FitDiaryBudincă de Chia cu Afine și Migdale
O budincă cremoasă și nutritivă cu semințe de chia, lapte de migdale și afine proaspete. Perfectă pentru un mic dejun sănătos, bogată în omega-3 și antioxidanți.
Ingrediente
- 60 g semințe de chia (aproximativ 4 linguri)
- 400 ml lapte de migdale (nesîndulcit)
- 2 linguri miere
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100 g afine (proaspete sau congelate)
- 30 g migdale (feliate)
- 0.5 linguriță scorțișoară (opțional)
Mod de preparare
Amestecă ingredientele de bază
3 minÎntr-un bol mediu, combină semințele de chia cu laptele de migdale, mierea, extractul de vanilie și scorțișoara. Amestecă bine cu o lingură sau un tel pentru a distribui uniform semințele.
Sfat: Amestecă energic pentru a evita formarea cocoloașelor de chia.
Lasă să se hidrateze
240 minAcoperă bolul cu folie alimentară și pune-l la frigider pentru minimum 4 ore, ideal peste noapte. Amestecă încă o dată după primele 30 de minute pentru o consistență uniformă.
Sfat: Budinca devine mai cremoasă dacă o lași peste noapte - semințele de chia absorb lichidul și se transformă într-o textură asemănătoare budincii.
Pregătește topping-ul
4 minÎnainte de servire, prăjește ușor migdalele feliate într-o tigaie uscată, la foc mediu, pentru 2-3 minute până devin aurii și aromate. Lasă-le să se răcească.
Sfat: Atenție să nu arzi migdalele - se prăjesc rapid și pot deveni amare.
Servește
3 minÎmparte budinca de chia în 2 boluri sau pahare. Garnisește fiecare porție cu afine proaspete și migdale prăjite. Servește imediat sau păstrează la frigider până la servire.
Sfat: Poți pregăti budinca în borcane de sticlă pentru un mic dejun rapid de luat la serviciu.
Sfaturi de la bucătar
- Budinca se păstrează la frigider până la 5 zile - perfectă pentru meal prep.
- Poți înlocui laptele de migdale cu lapte de cocos pentru o variantă mai cremoasă.
- Adaugă o linguriță de unt de migdale deasupra pentru extra proteine și grăsimi sănătoase.
- Pentru o versiune mai proteică, adaugă o lingură de pudră proteică în amestecul de bază.
- Înlocuiește afinele cu orice fructe de sezon: căpșuni, zmeură, mango sau banane.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Smoothie Bowl cu Căpșuni și Chia
Ușor
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Porridge cu Hrișcă la Cuptor
Ușor