FitDiaryOmletă cu Legume și Brânză Feta
O omletă pufoasă și consistentă, plină cu legume proaspete și brânză feta. Perfectă pentru un mic dejun rapid și echilibrat care te menține sătul până la prânz.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 80 g ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 50 g spanac proaspăt (spălat)
- 60 g ciuperci champignon (feliate subțire)
- 50 g brânză feta (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 50 ml lapte (1.5% grăsime)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 0.5 linguriță oregano uscat
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală și taie ardeiul gras în cubulețe mici. Curăță și feliază ciupercile. Spală spanacul și scurmă apa în exces.
Sfat: Taie legumele aproximativ de aceeași mărime pentru o gătire uniformă.
Bate ouăle
2 minÎntr-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sarea, piperul și oregano până obții o compoziție omogenă și puțin spumoasă.
Sfat: Baterea bună a ouălor încorporează aer și face omleta mai pufoasă.
Călește legumele
4 minÎncălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu, adaugă jumătate din ulei și călește ardeiul și ciupercile timp de 3 minute. Adaugă spanacul și gătește încă 1 minut până se ofilește.
Gătește omleta
4 minAdaugă restul de ulei în tigaie. Toarnă ouăle bătute peste legume și distribuie uniform. Presară brânza feta deasupra. Lasă la foc mic-mediu 3-4 minute până se închide omleta.
Sfat: Nu amesteca! Lasă omleta să se gătească liniștită pentru o textură perfectă.
Finalizează
1 minCând marginile sunt bine închise iar centrul aproape gata, îndoaie omleta în jumătate cu o spatulă. Mai lasă 30 de secunde, apoi servește imediat.
Sfat: Centrul trebuie să rămână ușor cremos pentru o omletă perfectă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui brânza feta cu mozzarella sau cheddar pentru un gust mai bland.
- Adaugă roșii cherry tăiate în jumătăți pentru mai multă prospețime și culoare.
- Servește alături de pâine integrală prăjită pentru un mic dejun complet.
- Legumele pot fi înlocuite după sezon - încearcă dovlecei, ceapă verde sau mărar proaspăt.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Spanac și Roșii
Ușor
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Mic Dejun Turcesc cu Ouă și Legume
Ușor