FitDiaryQuinoa cu Fructe și Iaurt Grecesc
Un mic dejun complet și nutritiv cu quinoa fiartă, fructe proaspete și iaurt grecesc. Bogat în proteine și fibre, ideal pentru a începe ziua cu energie.
Ingrediente
- 100 g quinoa (albă sau tricoloră)
- 200 ml apă
- 200 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 1 bucată banane (medie, feliată)
- 80 g afine (proaspete sau congelate)
- 2 lingurițe miere
- 1 vârf de linguriță scorțișoară
- 20 g migdale feliate (opțional)
Mod de preparare
Spală și fierbe quinoa
15 minClătește quinoa sub jet de apă rece pentru a elimina amăreala. Pune-o într-o crăticioară cu apă, adaugă un vârf de sare și fierbe la foc mediu timp de 12-15 minute, până când boabele devin translucide și se absoarbe toată apa.
Sfat: Quinoa este gata când boabele sunt translucide și vezi spirala albă (germele) separată de bob.
Răcește quinoa
5 minScoate quinoa de pe foc, lasă-o acoperită 5 minute, apoi răstoarnă-o cu o furculiță pentru a o aerisi și lasă-o să se răcească ușor.
Sfat: Dacă vrei un mic dejun cald, poți servi quinoa imediat, dacă preferi varianta rece, lasă-o să se răcească complet.
Pregătește fructele
3 minCurăță banana și taie-o în rondele. Spală afinele dacă sunt proaspete. Amestecă iaurtul grecesc cu scorțișoara și o lingurița de miere.
Asamblează bowlul
2 minÎmparte quinoa în două boluri. Adaugă iaurtul grecesc peste quinoa, apoi aranjează banana și afinele deasupra. Presară migdalele feliate, stropiți cu miere rămasă și servește imediat.
Sfat: Poți pregăti quinoa din seara precedentă și o păstrezi la frigider pentru un mic dejun rapid dimineața.
Sfaturi de la bucătar
- Înlocuiește afinele cu alte fructe de sezon: capsuni, zmeură sau mango.
- Pentru varianta vegană, folosește iaurt de cocos sau de soia și înlocuiește mierea cu sirop de agave.
- Adaugă semințe de chia sau in pentru extra omega-3 și fibre.
- Quinoa fiartă se poate păstra la frigider până la 5 zile, perfect pentru meal prep.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Budincă de Chia cu Lapte de Cocos și Mango
Ușor
Smoothie Bowl Verde cu Spanac și Banane
Ușor
Pancakes din Quinoa cu Banane
Ușor