FitDiaryOmletă cu Spanac și Roșii
O omletă pufoasă și hrănitoare, plină de proteine și vitamine. Combinația de spanac proaspăt cu roșii suculente oferă un mic dejun sănătos și sățios.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 100 g spanac proaspăt (spălat și tocat)
- 150 g roșii (tăiate cubulețe)
- 50 g brânză telemea (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 fire ceapă verde (tocate)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minSpală și tocă spanacul grosier. Taie roșiile în cubulețe mici. Tocă ceapa verde. Sfărâmă brânza telemea într-un bol.
Sfat: Asigură-te că spanacul este bine scurs de apă pentru a evita omleta apoasă.
Bate ouăle
2 minSparge ouăle într-un bol și bate-le bine cu o furculiță până devin spumoase. Adaugă sare și piper după gust.
Sfat: Bate ouăle energic pentru a încorpora aer și a obține o omletă mai pufoasă.
Călește legumele
4 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă ceapa verde și călește 1 minut. Adaugă roșiile și spanacul, călește 2-3 minute până când spanacul se reduce.
Prepară omleta
5 minToarnă ouăle bătute peste legume. Distribuie uniform și presară brânza telemea deasupra. Lasă la foc mic-mediu 4-5 minute până când marginile se solidifică.
Sfat: Nu amesteca după ce torni ouăle - lasă-le să se gătească uniform.
Finalizează
2 minCând omleta este aproape gata (dar încă ușor cremoasă deasupra), împătură-o în jumătate folosind o spatulă. Servește imediat pe farfurii.
Sfat: Omleta continuă să se gătească și după ce o scoți din tigaie, așa că este mai bine să o iei cu câteva secunde înainte.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o versiune mai bogată, adaugă 2 linguri de smântână în ouăle bătute.
- Poți înlocui brânza telemea cu mozzarella sau brânză cheddar rasă.
- Servește alături de pâine integrală prăjită pentru un mic dejun complet.
- Pentru o variantă mai dietetică, folosește doar 2 ouă întregi și 4 albuș uri.
- Adaugă un vârf de cuțit de boia de ardei pentru culoare și aromă suplimentară.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Quinoa la Cuptor cu Broccoli și Cașcaval
Mediu
Omletă Proteică cu Brânză Cottage și Spanac
Ușor