Legume
Câte calorii are Roșii?
18 kcal la 100g · 27 kcal per o roșie medie
Roșiile sunt legumele cele mai versatile din bucătăria românească, prezente în salate, sosuri și preparate tradiționale. Extrem de sărace în calorii și bogate în licopen, vitaminele C și K, sunt un aliment esențial pentru o dietă sănătoasă.
Informații nutriționale
- ●Roșiile gătite conțin de până la 3 ori mai mult licopen biodisponibil decât cele crude.
- ●O roșie medie acoperă aproximativ 20% din necesarul zilnic de vitamina C.
- ●Roșiile conțin acid alfa-lipoic, care ajută la conversia glucozei în energie la nivel celular.
Sfaturi pentru sănătate
- ✓Gătește roșiile cu puțin ulei de măsline pentru a crește semnificativ absorbția licopenului, un antioxidant liposolubil.
- ✓Păstrează roșiile la temperatura camerei pentru a le menține aroma și textura — frigiderul le afectează gustul.