FitDiaryPorridge de Amarant cu Fructe de Pădure
Un mic dejun nutritiv și hrănitor pe bază de amarant, bogat în proteine și fibre. Combinația perfectă între boabele fine de amarant și fructele proaspete de pădure oferă energie pentru toată dimineața.
Ingrediente
Mod de preparare
Clătește amarantul
2 minPune amarantul într-o sită fină și clătește-l bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități și gustul ușor amar.
Sfat: Amarantul are boabe foarte mici, așa că folosește o sită cu ochiuri fine pentru a nu-l pierde pe scurgere.
Fierbe amarantul
3 minÎntr-o cratiță medie, combină amarantul clătit cu laptele, scorțișoara, esența de vanilie și un praf de sare. Amestecă bine și pune la foc mediu.
Gătește până devine cremos
25 minCând amestecul începe să fiarbă, reduce focul la mic și lasă să gătească acoperit timp de 20-25 minute, amestecând din când în când. Amarantul este gata când a absorbit tot laptele și are o consistență cremoasă, asemănătoare cu porridge-ul.
Sfat: Dacă porridge-ul devine prea gros, adaugă încă 50-100 ml de lapte și amestecă bine.
Servește cu fructe
2 minÎmparte porridge-ul cald în două boluri. Presară deasupra afinele și zmeura, apoi stropiți cu mierea. Se servește imediat, cât este cald.
Sfat: Dacă folosești fructe congelate, poți să le adaugi direct - se vor decongela rapid peste porridge-ul cald.
Sfaturi de la bucătar
- Poți prepara amarantul în prealabil și să-l păstrezi la frigider până la 3 zile - încălzește-l cu puțin lapte înainte de servire.
- Pentru o variantă vegană, folosește lapte de migdale, cocos sau ovăz în loc de lapte obișnuit.
- Adaugă semințe de in sau chia măcinate pentru un boost suplimentar de omega-3 și fibre.
- Amarantul poate fi înlocuit parțial cu quinoa pentru o textură diferită - folosește 50g amarant și 50g quinoa.
- Pentru extra proteine, amestecă 1 lingură de unt de migdale sau alune în porridge-ul cald înainte de servire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Porridge cu Mei și Fructe
Ușor
Quinoa cu Fructe și Nuci la Micul Dejun
Ușor
Budincă de Chia cu Fructe de Pădure
Ușor