FitDiaryHrișcă cu Legume la Tigaie de Post
O rețetă delicioasă și hrănitoare cu hrișcă fiartă și legume colorate la tigaie, perfectă pentru o masă de post completă. Simplă, rapidă și plină de nutrienți.
Ingrediente
- 150 g hrișcă (crudă)
- 300 ml apă (pentru fiert)
- 150 g morcovi (tăiați cubulețe)
- 100 g ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 80 g ceapă (1 bucată medie, tocată)
- 150 g ciuperci champignon (feliate)
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 2 linguri sos de soia
- 10 g pătrunjel verde (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Fierbe hrișca
15 minClătește hrișca sub jet de apă rece. Pune-o într-o cratiță cu 300 ml apă și un vârf de linguriță de sare. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă acoperită timp de 12-15 minute până absorbește toată apa.
Sfat: Hrișca este gata când boabele sunt moi, dar au încă o textură ușor crocantă.
Pregătește legumele
8 minÎn timp ce hrișca fierbe, spală și taie toate legumele: morcovii și ardeiul în cubulețe mici, ceapa tocată fin, ciupercile feliate și usturoiul tocat mărunt.
Sfat: Tăiați legumele de dimensiuni aproximativ egale pentru o gătire uniformă.
Călește legumele
11 minÎncinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și călește 2 minute, apoi adaugă morcovii și gătește 4 minute. Adaugă ciupercile, ardeiul și usturoiul, și gătește încă 5 minute, amestecând des.
Sfat: Legumele trebuie să fie moi, dar să își păstreze puțin crocantul pentru textură.
Combină și condimentează
4 minAdaugă hrișca fiartă peste legume în tigaie. Toarnă sosul de soia, adaugă sarea și piperul. Amestecă bine și gătește împreună 2-3 minute la foc mediu. Presară cu pătrunjel verde tocat.
Sfat: Amestecă delicat pentru a nu zdrobi hrișca, dar suficient pentru a combina toate aromele.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga și alte legume de sezon: zucchini, vinete, spanac sau mazăre verde.
- Pentru o notă asiatică, adaugă ghimbir proaspăt ras și o lingură de susan prăjit.
- Prepară o porție mai mare și păstreaz-o la frigider până la 3 zile - perfect pentru meal prep.
- Dacă vrei mai multă proteină, adaugă tofu tăiat cubulețe și prăjit separat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Quinoa cu Legume la Cuptor
Ușor
Orez Brun cu Legume la Wok
Ușor
Salată de Linte cu Legume și Feta
Ușor