FitDiaryChiftele Vegane din Naut la Cuptor
Chiftele aromate din naut, coapte la cuptor, perfecte pentru o masă de post hrănitoare. Bogate în proteine și fibre, cu textură crocantă la exterior și pufoasă la interior.
Ingrediente
- 400 g naut (conservă, scurs și clătit)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată fin)
- 3 căței usturoi (mărunțiți)
- 80 g fulgi de ovăz
- 20 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia de ardei
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește nautul
5 minScurge nautul din conservă și clătește-l bine sub jet de apă rece. Lasă-l să se scurgă complet, apoi șterge-l cu un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de umiditate.
Sfat: Nautul trebuie să fie cât mai uscat pentru a obține chiftele cu textura potrivită.
Prepară compoziția
3 minÎntr-un robot de bucătărie, adaugă nautul și pasează-l până obții o textură grosieră - nu complet neted, ci cu bucățele mici. Transferă într-un bol mare.
Sfat: Lasă câteva bucățele de naut pentru o textură mai interesantă.
Adaugă ingredientele
5 minPeste nautul pasat, adaugă ceapa tocată fin, usturoiul mărunțit, fulgii de ovăz, pătrunjelul, chimionul, boia de ardei, o lingură de ulei, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine cu o lingură până se omogenizează.
Sfat: Lasă compoziția 5 minute la frigider pentru a se întări și a fi mai ușor de modelat.
Modelează chiftelele
5 minCu mâinile ușor umezite, formează 12 chiftele rotunde, de aproximativ 5 cm diametru. Aplatizează-le ușor pentru a avea formă de disc.
Sfat: Udează-ți mâinile între modelări pentru ca compoziția să nu se lipească.
Coace la cuptor
32 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Așază chiftelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-le pe suprafață cu restul de ulei folosind o pensulă. Coace 15 minute, întoarce-le, apoi coace încă 15 minute până devin aurii și crocante.
Sfat: Pentru chiftele și mai crocante, activează funcția grill în ultimele 3 minute.
Sfaturi de la bucătar
- Servește chiftelele cu salată verde și hummus pentru o masă completă de post.
- Pot fi păstrate la frigider 3-4 zile în recipient etanș și reîncălzite la cuptor.
- Adaugă semințe de susan peste chiftele înainte de coacere pentru mai multă textură.
- Poți îngheța chiftelele crude și le coaci direct din congelator, adăugând 5-10 minute la timp.
- Înlocuiește fulgii de ovăz cu pesmet pentru o variantă fără gluten folosește pesmet fără gluten.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Năut cu Legume
Ușor
Curry de Năut cu Spanac
Mediu
Quinoa cu Legume la Tigaie și Susan
Ușor