FitDiarySalată de Linte cu Legume și Feta
O salată hrănitoare și colorată, perfectă pentru prânz sau cină. Combinația de linte cu legume proaspete și brânză feta oferă un echilibru perfect de nutrienți.
Ingrediente
- 250 g linte verde (fiartă și răcită)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 bucată castravete (mare, tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 0.5 bucată ceapă roșie (tocată fin)
- 100 g brânză feta (tăiată cuburi)
- 50 g măsline kalamata (fără sâmburi)
- 4 linguri pătrunjel (tocat)
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță oregano uscat
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, sucul de lămâie, mierea, oregano, sarea și piperul. Bate bine cu o furculiță până se emulsionează.
Sfat: Mierea ajută la emulsionarea dressingului și adaugă o notă subtil dulce.
Pregătește legumele
8 minSpală și taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele și ardeiul în cuburi de aproximativ 1 cm. Tocă fin ceapa roșie și pătrunjelul.
Sfat: Pentru un gust mai blând, lasă ceapa roșie la înmuiat în apă rece 5 minute.
Asamblează salata
3 minÎntr-un bol mare, combină lintea fiartă și răcită cu toate legumele tăiate, măslinele și pătrunjelul. Toarnă dressingul peste și amestecă delicat.
Adaugă feta și servește
2 minAdaugă cuburile de brânză feta și amestecă ușor pentru a nu zdrobi brânza. Lasă salata să stea 5-10 minute la temperatura camerei pentru ca aromele să se îmbine.
Sfat: Pentru cea mai bună aromă, servește la temperatura camerei, nu direct din frigider.
Sfaturi de la bucătar
- Salata se păstrează 3-4 zile la frigider, dar adaugă feta doar înainte de servire.
- Poți adăuga rucola sau spanac proaspăt pentru extra vitamine.
- Înlocuiește feta cu tofu marinat pentru o versiune vegană.
- Adaugă semințe de floarea soarelui prăjite pentru extra crunch.
- Perfectă ca meal prep - pregătește duminica pentru toată săptămâna.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Linte Roșie
Ușor
Chiftele de Linte la Cuptor
Mediu
Salată Grecească cu Brânză Feta
Ușor