cu LinteVeganFără GlutenFără Lactoză

Supă Cremă de Linte Roșie

O supă cremoasă și hrănitoare cu linte roșie, morcovi și condimente aromatice. Perfectă pentru o masă reconfortantă și sănătoasă, bogată în proteine vegetale și fibre.

10 minPrep

30 minGătit

40 minTotal

4Porții

UșorDificultate

Ingrediente

300 g linte roșie
200 g morcovi (curățați și tăiați cuburi)
1 bucată ceapă (medie, tocată)
3 căței usturoi (tocați)
1200 ml bulion de legume
2 linguri pasta de tomate
2 linguri ulei de măsline
1 linguriță chimion
1 linguriță boia de ardei
1 linguriță sare
1 vârf de linguriță piper negru
20 g patrunjel (proaspăt, pentru servire)

Mod de preparare

Pregătește ingredientele

10 min

Clătește lintea roșie sub jet de apă rece până apa devine clară. Curăță și taie morcovii în cuburi mici. Tocă ceapa și usturoiul.

Sfat: Lintea roșie nu necesită înmuiere prealabilă, spre deosebire de alte tipuri de linte.

Călește legumele

5 min

Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare. Adaugă ceapa și călește 3-4 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul, chimionul și boia de ardei, amestecă 1 minut.

Sfat: Condimentele își eliberează aromele mai bine dacă sunt călite puțin în ulei.

Adaugă lintea și morcovii

2 min

Pune în oală lintea clătită, morcovii tăiați și pasta de tomate. Amestecă bine pentru 1-2 minute.

Fierbe supa

25 min

Toarnă bulionul de legume, adaugă sarea și piperul. Adu la punct de fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 minute, până când lintea și morcovii sunt complet fierți.

Sfat: Lintea roșie se descompune ușor, creând o textură cremoasă naturală.

Mixează și ajustează

5 min

Folosește un blender vertical pentru a mixa supa până obții consistența dorită - complet netedă sau cu bucățele. Gustă și ajustează condimentarea. Servește caldă, presărată cu patrunjel proaspăt.

Sfat: Dacă supa este prea groasă, adaugă mai mult bulion sau apă fiartă.

Sfaturi de la bucătar

Poți adăuga un strop de suc de lămâie la final pentru o notă de prospețime.
Servește cu crutoane din pâine integrală pentru mai multă textură.
Supa se păstrează în frigider 4-5 zile și poate fi congelată până la 3 luni.
Pentru o variantă mai picantă, adaugă fulgi de chili sau ghimbir proaspăt.

Descarcă FitDiary

Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.

Rețete similare

Explorează alte categorii

Deserturi

183 rețete

Diverse

172 rețete

cu Pui

102 rețete

de Post

83 rețete

Rapide

78 rețete

la Cuptor

66 rețete