FitDiaryOmletă Pufoasă cu Legume și Brânză de Vaci
O omletă proteică și hrănitoare, inspirată de principiile nutriționistului Mihaela Bilic - echilibrată, sățioasă și sănătoasă. Perfectă pentru micul dejun sau cină.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 80 g brânză de vaci (degresat)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 100 g roșii cherry (tăiate în sferturi)
- 2 fire ceapă verde (tocate)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală și curăță ardeiul gras, tăiindu-l cubulețe mici. Taie roșiile cherry în sferturi și ceapa verde în rondele subțiri. Tocă mărunt pătrunjelul.
Sfat: Legumele tăiate uniform se vor găti omogen și vor avea o textură plăcută.
Bate ouăle
3 minÎntr-un bol, bate ouăle cu o furculiță până devin spumoase. Adaugă sare, piper și jumătate din pătrunjelul tocat. Amestecă brânza de vaci sfărâmată.
Sfat: Pentru o omletă mai pufoasă, bate ouăle energic timp de 1-2 minute să incorporezi aer.
Căliți legumele
4 minÎncălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu cu uleiul de măsline. Adaugă ardeiul gras și călește 2-3 minute, apoi adaugă roșiile cherry și ceapa verde. Călește încă 1-2 minute.
Prepară omleta
5 minToarnă compoziția de ouă peste legume și distribuie uniform. Lasă să se prindă la bază (aproximativ 3-4 minute) la foc mic-mediu, apoi acoperă tigaia cu un capac pentru ca suprafața să se gătească uniform.
Sfat: Nu amesteca omleta - lasă-o să se gătească liniștit pentru o textură pufoasă perfectă.
Servește
1 minCând omleta este gata, presară restul pătrunjelului deasupra. Împarte în două porții și servește imediat, caldă.
Sfat: Servește alături de o felie de pâine integrală pentru un mic dejun complet și echilibrat.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui brânza de vaci cu brânză telemea degresat pentru un gust mai sărat.
- Adaugă ciuperci feliate pentru mai multă consistență și fibre.
- Pentru varianta low-carb, folosește doar albuș de la 2 ouă și 2 ouă întregi.
- Se poate pregăti seara și se consumă rece a doua zi - ideal pentru meal prep.
- Inspirată de principiile nutriționistului Mihaela Bilic: echilibru între proteine, grăsimi sănătoase și legume.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Omletă cu Ciuperci și Spanac
Ușor
Bol Proteic NutriFitUp cu Quinoa și Legume
Mediu
Piure de Morcovi și Măr cu Pui
Ușor