FitDiaryOmletă cu Spanac și Ciuperci
Un mic dejun nutritiv și săturos, cu indice glicemic scăzut. Combinația de ouă, spanac proaspăt și ciuperci oferă proteine de calitate și fibre, ideală pentru diabetici.
Ingrediente
- 3 bucăți ouă
- 80 g spanac proaspăt (aproximativ 2 mâini)
- 100 g ciuperci champignon (feliate)
- 30 g ceapă roșie (aproximativ jumătate medie, tocată)
- 30 g brânză feta (sfărâmată)
- 1 linguriță ulei de cocos
- 2 linguri lapte
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță ardei iute (opțional)
Mod de preparare
Pregătește amestecul de ouă
2 minÎntr-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sarea, piperul și ardeiul iute (dacă folosești). Bate bine cu o furculiță până devine omogen.
Sfat: Adăugarea laptelui face omleta mai pufoasă și cremoasă.
Căli legumele
5 minÎncălzește uleiul de cocos într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește 1 minut. Adaugă ciupercile feliate și găte aproximativ 3 minute până devin aurii. În ultimul minut, adaugă spanacul și amestecă până se ofilește.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - ciupercile trebuie să se rumenească, nu să se înmoaie.
Toarnă ouăle
2 minDistribuie uniform legumele în tigaie, apoi toarnă amestecul de ouă peste ele. Înclinează tigaia pentru a răspândi ouăle uniform. Lasă să se gătească fără a amesteca pentru 2 minute.
Adaugă brânza și finalizează
2 minPresară brânza feta sfărâmată pe jumătate din omletă. Când marginile încep să se desprindă, iar centrul este aproape gata (dar încă ușor lichid), pliază omleta la jumătate cu o spatulă. Găte încă 1 minut.
Sfat: Nu aștepta ca centrul să fie complet gătit - omleta continuă să se prepare după ce o scoți din tigaie.
Servește
1 minAlunecă omleta pe o farfurie și servește imediat, eventual cu câteva frunze de spanac proaspăt pe lângă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga roșii cherry tăiate în jumătăți pentru mai multă prospețime.
- Înlocuiește brânza feta cu mozzarella pentru un gust mai blând.
- Se poate servi cu o felie de pâine integrală sau cu avocado pentru mai multe fibre.
- Pentru o variantă low-fat, folosește 2 ouă întregi și 1 albuș.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Paste Integrale cu Somon și Broccoli
Ușor
Somon la Cuptor cu Legume și Semințe
Mediu