FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Legume și Turmeric
O rețetă completă și echilibrată pentru diabetici, cu piept de pui la cuptor, legume colorate și condimente anti-inflamatorii. Ușor de pregătit și perfect pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (fără piele)
- 200 g broccoli (despărțit în buchete)
- 150 g ardei gras roșu (tăiat în fâșii)
- 150 g dovlecel (tăiat rondele)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță turmeric
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță rozmarin (uscat)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală legumele și taie broccoli în buchete, ardeiul în fâșii și dovlecelul în rondele de 1 cm. Taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 3-4 cm.
Sfat: Taie toate legumele aproximativ aceeași mărime pentru o coacere uniformă.
Marinează puiul
5 minÎntr-un bol, amestecă cuburile de pui cu o lingură de ulei de măsline, turmeric, usturoiul zdrobit, jumătate din sare și piper. Lasă să se marineze timp de 5 minute.
Sfat: Turmericul nu doar că adaugă culoare și aromă, dar are și proprietăți anti-inflamatorii benefice pentru diabetici.
Pregătește legumele
3 minÎntr-un alt bol, amestecă toate legumele cu restul de ulei de măsline, rozmarin, sare și piper. Asigură-te că sunt acoperite uniform.
Aranjează în tavă
3 minÎntinde hârtie de copt într-o tavă mare. Așează cuburile de pui marinează în centru și distribuie legumele în jurul lor. Strecoară sucul de lămâie peste tot.
Sfat: Lasă spațiu între ingrediente pentru o rumenire mai bună.
Coace
35 minIntroduce tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 30-35 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului. Puiul trebuie să fie bine făcut (temperatura internă de 74°C) și legumele rumene la margini.
Sfat: Verifică dacă puiul este gata înțepându-l cu un cuțit - sucurile trebuie să fie transparente, nu rozii.
Servește
5 minScoate din cuptor și lasă să se odihnească 3-5 minute înainte de servire. Împarte pe farfurii și servește imediat.
Sfat: Poți adăuga verdeață proaspătă precum pătrunjel sau coriandru înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Această rețetă este ideală pentru meal prep - se păstrează 3-4 zile la frigider în containere ermetice.
- Poți înlocui broccoli cu conopidă sau varză Bruxelles pentru varietate.
- Pentru o versiune mai picantă, adaugă fulgi de chili sau boia iute.
- Dacă nu ai turmeric proaspăt sau pudră, poți folosi ghimbir - are efecte similare asupra glicemiei.
- Servește cu o porție mică de orez brun sau quinoa pentru o masă și mai consistentă (calculează caloriile suplimentare).
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Supă Cremă de Legume cu Ghimbir
Ușor
File de Somon la Cuptor cu Legume
Ușor