FitDiaryFile de Somon la Cuptor cu Legume
O cină sănătoasă și echilibrată cu somon bogat în omega-3 și legume colorate la cuptor. Rețetă simplă, gustoasă și gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 300 g file de somon (2 porții)
- 200 g broccoli (tăiat în buchete mici)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat în fâșii)
- 1 bucată medie dovlecel (tăiat în rondele)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată lămâie (suc și coajă)
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 1 linguriță maghiran uscat
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și taie toate legumele: broccoli în buchete, ardeiul în fâșii, dovlecelul în rondele de aproximativ 1 cm grosime.
Sfat: Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Asezonează legumele
2 minPune legumele într-o tavă mare de cuptor. Adaugă o lingură de ulei de măsline, jumătate din usturoi, jumătate din suc de lămâie, sare și piper. Amestecă bine și întinde uniform în tavă.
Pregătește somonul
3 minClătește fileurile de somon și șterge-le cu un prosop de hârtie. Freacă fiecare file cu restul uleiului de măsline, usturoiul rămas, maghiranul, sare, piper și coaja rasă de lămâie.
Sfat: Somonul se gătește rapid, așa că nu este nevoie să-l marinezi mult timp.
Coace la cuptor
22 minPune tava cu legume la cuptor pentru 10 minute. Apoi scoate tava, fă loc în centru și așează fileurile de somon între legume. Returnează la cuptor pentru încă 10-12 minute, până când somonul se desface ușor cu furculița.
Sfat: Somonul este gata când își schimbă culoarea din translucidă în opac și se desprinde în fulgi.
Servește
1 minScoate tava din cuptor și stropește cu restul sucului de lămâie proaspăt. Servește imediat, câte un file de somon cu legume pe fiecare farfurie.
Sfat: Poți adăuga verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar) pentru un plus de aromă.
Sfaturi de la bucătar
- Verifică somonul după 10 minute - dacă fileurile sunt subțiri, pot fi gata mai repede.
- Poți înlocui broccoli cu conopidă sau spanac pentru varietate.
- Această rețetă se potrivește perfect cu orez brun sau quinoa pentru o masă mai consistentă.
- Somonul congelat funcționează la fel de bine - doar asigură-te că l-ai decongelat complet înainte.
- Pentru extra savoare, adaugă o lingură de miere peste somon înainte de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Somon File la Cuptor cu Legume
Ușor
Salată de Quinoa cu Avocado și Naut
Ușor
Paste Integrale cu Somon și Broccoli
Ușor