FitDiarySomon File la Cuptor cu Legume
File de somon la cuptor cu legume aromate, o rețetă sănătoasă și delicioasă, bogată în acizi grași omega-3 și proteine de calitate. Perfectă pentru o cină nutritivă.
Ingrediente
- 300 g file de somon (2 bucăți de câte 150g)
- 200 g broccoli (tăiat în buchete mici)
- 150 g ardei roșu (tăiat în fâșii)
- 100 g roșii cherry (întregi sau tăiate în jumătăți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată lămâie (suc și coajă rasă)
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și taie legumele: broccoli în buchete, ardeiul în fâșii și roșiile cherry în jumătăți. Pune legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Sfat: Asigură-te că legumele sunt bine uscate înainte de a le pune în tavă pentru o caramelizare optimă.
Condimentează legumele
3 minAmestecă legumele cu 1 lingură de ulei de măsline, usturoiul zdrobit, jumătate din sare și piper. Distribuie legumele uniform în tavă și dă tava la cuptor pentru 10 minute.
Pregătește somonul
2 minUscă fileurile de somon cu un prosop de hârtie. Freacă-le cu restul de ulei de măsline, sare, piper, coaja rasă de lămâie și jumătate din sucul de lămâie.
Sfat: Verifică dacă fileurile nu au oase mici rămase - scoate-le cu o pensetă de bucătărie.
Coace somonul cu legumele
15 minDupă 10 minute, scoate tava din cuptor. Fă loc în centru și așează fileurile de somon între legume, cu pielea în jos. Întoarce legumele cu o spatulă. Returnează tava la cuptor pentru încă 12-15 minute.
Sfat: Somonul este gata când se desface ușor cu furculița și are o culoare roz deschis în interior.
Finalizează și servește
2 minScoate tava din cuptor. Presară mărarul proaspăt tocat peste somon și legume. Stropește cu restul sucului de lămâie. Servește imediat, eventual cu felii de lămâie pe margine.
Sfat: Lasă somonul să se odihnească 2-3 minute înainte de servire pentru sucuri mai bine distribuite.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui broccoli cu sparanghel sau zucchini pentru variație.
- Adaugă câteva felii subțiri de ghimbir pe somon pentru un gust exotic.
- Servește alături de orez brun sau quinoa pentru o masă mai consistentă.
- Somonul se poate marina 30 de minute înainte pentru un gust mai intens.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Somon la Tigaie cu Sos de Lămâie
Mediu
Salată cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Somon la Cuptor cu Legume și Lămâie
Ușor