FitDiaryCreveți la Tigaie cu Legume și Ghimbir
Creveți suculenți salțați rapid la tigaie cu ardei colorați, broccoli și ghimbir proaspăt. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 300 g creveți (decojiti si deveninati, proaspeti sau congelati)
- 200 g broccoli (separat în buchete mici)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat în fâșii)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat în fâșii)
- 15 g ghimbir proaspăt (ras fin)
- 2 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură ulei de susan
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 fire ceapă verde (pentru servit)
- 1 linguriță susan (pentru decorare)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minDacă folosești creveți congelați, decongelează-i complet. Spală broccoli și separă-l în buchete. Taie ardeii în fâșii subțiri. Curăță și raderă ghimbirul, apoi taie usturoiul în felii subțiri.
Sfat: Asigură-te că creveții sunt complet uscați cu prosop de hârtie pentru a se rumenire frumos.
Gătește broccoli
3 minÎncălzește jumătate din uleiul de susan într-o tigaie mare wok sau tigaie obișnuită la foc mare. Adaugă broccoli și gătește 3 minute, amestecând des, până devine verde intens dar încă crocant. Scoate-l din tigaie.
Sfat: Poți adăuga 2 linguri de apă pentru a ajuta broccoli să se înmoaie mai repede.
Pregătește ardeii
2 minÎn aceeași tigaie, adaugă fâșiile de ardei și gătește 2 minute până se înmoaie ușor. Scoate-i alături de broccoli.
Gătește creveții
3 minAdaugă restul de ulei de susan în tigaie. La foc mare, adaugă creveții, usturoiul și ghimbirul. Gătește 2-3 minute, amestecând constant, până când creveții devin roz și opaci.
Sfat: Nu găti creveții prea mult - devin tari și cauciucoși. Sunt gata când se înroșesc complet.
Combină și condimentează
2 minReturnează broccoli și ardeii în tigaie. Adaugă sosul de soia și sucul de lămâie. Amestecă bine timp de 1 minut la foc mare pentru a combina aromele.
Servește
1 minTransferă în farfurii, presară cu ceapă verde tăiată și susan prăjit. Servește imediat, opțional cu orez brun sau quinoa pentru o masă completă.
Sfat: Pentru o prezentare mai frumoasă, aranjează creveții deasupra legumelor.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă picantă, adaugă fulgi de ardei iute sau o linguriță de pastă chili.
- Poți înlocui broccoli cu fasole verde sau morcovi tăiați subțiri.
- Această rețetă se potrivește excelent cu orez de conopidă pentru o variantă low-carb.
- Creveții congelați sunt la fel de nutritivi ca cei proaspeți și mult mai accesibili.
- Adaugă nuci de caju prăjite pentru extra textură și grăsimi sănătoase.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Avocado și Creveți
Mediu
Creveți la Tigaie cu Usturoi și Lămâie
Ușor
Orez de Conopidă cu Legume
Ușor