FitDiarySalată de Quinoa cu Avocado și Creveți
O salată completă și echilibrată cu quinoa, avocado cremos și creveți aromați. Perfectă pentru un prânz sănătos și sățios.
Ingrediente
- 100 g quinoa (nefiartă)
- 200 g creveți (curățați și decojiti)
- 1 bucată avocado (copt)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 100 g castraveți (cubulețe)
- 50 g ceapă roșie (felii subțiri)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 20 g pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1 după gust sare și piper
Mod de preparare
Fierbe quinoa
15 minClătește quinoa sub jet de apă rece. Fierbe-o în 200ml apă cu un praf de sare timp de 15 minute până ce se înmoaie și absoarbe toată apa. Lasă să se răcească.
Sfat: Quinoa este gata când apar germenele albi și bobul este translucid.
Pregătește creveții
6 minÎncălzește o lingură de ulei într-o tigaie la foc mare. Adaugă usturoiul zdrobit și creveții. Gătește 2-3 minute pe fiecare parte până devin roz. Condimentează cu sare, piper și jumătate din sucul de lămâie.
Sfat: Nu supragătești creveții - devin tari. Sunt gata când se înroșesc complet.
Pregătește legumele
5 minTaie avocado în cuburi, roșiile în jumătăți, castravetele în cubulețe și ceapa în felii subțiri. Tocă pătrunjel proaspăt.
Pregătește dressingul
2 minAmestecă restul de ulei de măsline cu sucul de lămâie rămas, sare și piper într-un bol mic.
Asamblează salata
3 minÎntr-un bol mare, combină quinoa răcită cu toate legumele. Adaugă dressingul și amestecă ușor. Aranjează creveții deasupra și presară cu pătrunjel proaspăt.
Sfat: Amestecă ușor pentru a nu zdrobi avocado.
Sfaturi de la bucătar
- Poți prepara quinoa cu o seară înainte și o păstrezi la frigider.
- Înlocuiește creveții cu piept de pui sau somon pentru variație.
- Adaugă semințe de dovleac sau migdale pentru extra textură.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Bowl cu Avocado, Quinoa și Legume la Cuptor
Mediu
Creveți la Tigaie cu Legume și Ghimbir
Ușor
Salată de Năut cu Ton și Avocado
Ușor