FitDiaryPui cu Legume la Cuptor și Quinoa
O mâncare completă și echilibrată cu piept de pui, legume colorate la cuptor și quinoa bogată în proteine. Perfectă pentru prânz sau cină, această rețetă oferă toate nutrienții necesari fără a adăuga calorii în exces.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (fără piele)
- 100 g quinoa (nefiartă)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cuburi)
- 150 g dovlecel (tăiat rondele)
- 100 g roșii cherry (întregi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 1 linguriță oregano (uscat)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește quinoa
20 minClătește quinoa sub jet de apă rece. Fierbe-o în 200 ml apă cu un vârf de sare timp de 15 minute până se absoarbe toată apa. Acoperă și lasă să se odihnească 5 minute.
Sfat: Quinoa este gata când apare un cerculețe alb în jurul fiecărui grăunte.
Pregătește legumele și puiul
10 minTaie pieptul de pui în cuburi de 3-4 cm. Spală și taie ardeii în cuburi, dovlecelul în rondele de 1 cm. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, oregano, boia, sare, piper și sucul de lămâie.
Sfat: Asigură-te că toate legumele au dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Marinează și aranjează în tavă
5 minPune cuburile de pui și legumele tăiate într-un bol mare. Toarnă marinada și amestecă bine să se acopere uniform. Aranjează totul într-o tavă căptușită cu hârtie de copt, într-un strat uniform.
Sfat: Nu supraîncărca tava - lasă spațiu între ingrediente pentru a se rumeni frumos.
Coace la cuptor
30 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace 25-30 minute. La jumătatea timpului, amestecă ingredientele pentru gătire uniformă. Puiul este gata când nu mai este roz în interior.
Sfat: Pentru o crustă mai rumene, activează grillul în ultimele 3-5 minute.
Servește
5 minÎmparte quinoa fiartă în farfurii, adaugă puiul cu legumele deasupra. Poți decora cu pătrunjel proaspăt și o felie de lămâie.
Sfat: Stropește cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt înainte de servire pentru un gust fresh.
Sfaturi de la bucătar
- Această rețetă este perfectă pentru meal prep - se păstrează 3-4 zile la frigider în recipiente etanșe.
- Poți înlocui quinoa cu orez brun sau cuscus integral pentru variație.
- Adaugă alte legume de sezon: vinete, ciuperci, morcovi sau broccoli.
- Pentru varianta vegetariană, înlocuiește puiul cu năut sau tofu marinat.
- Dacă vrei mai multe proteine, adaugă 50g quinoa în plus per porție.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Buddha Bowl cu Quinoa și Legume Coapte
Mediu