FitDiaryPrăjitură Jamila Fără Coacere cu Ciocolată
Celebra prăjitură Jamila fără coacere, cu straturi de biscuiți, cremă de cacao și fulgi de cocos. Versiune sănătoasă cu zahăr redus și ingrediente naturale.
Ingrediente
- 300 g biscuiți simpli (tip Petit Beurre)
- 400 ml lapte degresat (1.5% grăsime)
- 4 linguri cacao neagră (nesweetened)
- 60 g zahăr de cocos
- 100 g unt (82% grăsime)
- 80 g fulgi de cocos (pentru decor)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 80 g ciocolată neagră (70% cacao, pentru glazură)
Mod de preparare
Pregătește crema de cacao
10 minÎncălzește 200 ml lapte într-o crăticică. Amestecă cacaoa cu zahărul de cocos și adaugă peste laptele cald. Mixează bine până obții o cremă omogenă și lasă să se răcească complet.
Sfat: Crema trebuie să fie la temperatura camerei înainte de asamblare.
Pregătește untul cremat
8 minBate untul moale cu esența de vanilie până devine cremos și pufos, aproximativ 3-4 minute. Adaugă treptat crema de cacao răcită și continuă să bați până se omogenizează perfect.
Sfat: Untul trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se amesteca ușor.
Asamblează primul strat
5 minToarnă restul de lapte (200 ml) într-o farfurie. Înmoaie rapid biscuiții în lapte și așază-i într-o tavă dreptunghiulară (20x30 cm) căptușită cu folie alimentară, formând primul strat uniform.
Sfat: Nu lăsa biscuiții prea mult în lapte, doar 1-2 secunde pe fiecare parte.
Adaugă crema și straturile
10 minÎntinde jumătate din crema de cacao peste primul strat de biscuiți. Adaugă un nou strat de biscuiți înmuiați în lapte, apoi crema rămasă. Termină cu un ultim strat de biscuiți.
Sfat: Netezește fiecare strat de cremă uniform pentru un aspect frumos la tăiere.
Glazură și decor
7 minTopește ciocolata neagră la bain-marie și întinde-o uniform peste ultimul strat de biscuiți. Presară fulgi de cocos deasupra și dă la frigider pentru minimum 3 ore.
Sfat: Pentru un decor uniform, presară fulgii de cocos imediat după glazură, înainte să se întărească.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui zahărul de cocos cu sirop de agave sau îndulcitor natural.
- Prăjitura Jamila se păstrează la frigider până la 4 zile, acoperită cu folie alimentară.
- Pentru tăiere perfectă, folosește un cuțit cald (trecut prin apă fierbinte și șters) între fiecare felie.
- Poți adăuga o lingură de unt de arahide în cremă pentru un gust mai bogat și proteine extra.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Biscuiți și Iaurt Grecesc
Ușor
Prăjitură Fără Coacere cu Ciocolată și Nuci
Ușor
Prăjitură cu Morcovi și Nuci fără Zahăr
Mediu