FitDiaryPrăjitură cu Morcovi și Nuci fără Zahăr
O prăjitură delicioasă și sănătoasă, îndulcită natural cu banane coapte și morcovi. Perfectă pentru desert sau gustare, fără zahăr adăugat.
Ingrediente
- 3 bucăți banane coapte (mari, foarte coapte)
- 250 g morcovi (rași fin)
- 3 bucăți ouă
- 200 g făină integrală
- 100 g nuci măcinate
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 2 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță vanilie (esență naturală)
- 50 g stafide (opțional)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20x30 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit înainte de a băga tava.
Pregătește bananele și ingredientele umede
5 minÎntr-un bol mare, zdrobește bananele cu o furculiță până devin piure fin. Adaugă ouăle, uleiul de cocos topit și vanilia, apoi amestecă bine cu un tel până se omogenizează.
Sfat: Cu cât bananele sunt mai coapte (cu pete maronii), cu atât vor fi mai dulci.
Pregătește ingredientele uscate
5 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală, nucile măcinate, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Rășește morcovii fin și adaugă-i peste ingredientele uscate.
Sfat: Stoarce ușor morcovii rași dacă au prea mult suc pentru a evita excesul de umiditate.
Combină ingredientele
3 minAdaugă amestecul de ingrediente uscate peste cel de ingrediente umede și amestecă ușor cu o spatulă, doar până se incorporează. Nu mixa excesiv. Adaugă stafidele dacă folosești.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul - e normal să fie puțin grumulos, astfel prăjitura va fi mai pufoasă.
Coace prăjitura
45 minToarnă compoziția în tava pregătită și netezește suprafața. Coace la 180°C timp de 40-45 minute sau până când un scobitor introdus în centru iese curat.
Sfat: Verifică după 40 de minute - fiecare cuptor este diferit. Suprafața trebuie să fie aurie și elastică la atingere.
Răcește și servește
2 minScoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, aproximativ 30 minute, înainte de a o tăia în 10 porții egale.
Sfat: Prăjitura se taie mult mai ușor după ce s-a răcit complet și este și mai gustoasă a doua zi.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu migdale măcinate pentru o variantă diferită.
- Se poate depozita la frigider până la 5 zile într-un recipient ermetic.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate mixate cu 9 linguri de apă.
- Adaugă coajă rasă de portocală pentru un gust și mai aromat.
- Poți servi cu iaurt grecesc nesucrat sau cu o cremă de brânză și mentă fără zahăr.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Biscuiți Proteici cu Fulgi de Ovăz și Banane
Ușor
Prăjitură cu Mere și Ovăz fără Zahăr
Mediu