Condimente

Calorii Enibahar boabe

263 kcal la 100g · 5 kcal per o lingurița

Enibahar-ul, cunoscut și ca piment sau ienibahar, este o mirodenie cu boabe rotunde, maro-închis, care combină aromele de cuisoare, scorțișoară, nucșoară și piper negru într-un singur condiment. Este esențial în bucătăria caraibiene și se folosește și în preparatele tradiționale românești, mai ales în ciorbele și tocănițele.

Informații nutriționale

●Enibahar-ul conține 21.6g fibre la 100g, însă fiind folosit în cantități minime (1-2g per preparat), contribuția sa la aportul zilnic de fibre este simbolică.
●Boabele de enibahar sunt bogate în eugenol, același compus din cuișoare, cu proprietăți antiseptice și antiinflamatorii, ajutând la digestie.
●O linguriță de enibahar măcinat (2g) conține aproximativ 5.3 calorii și oferă cantități semnificative de vitamina C, vitamina A, fier și calciu.

Sfaturi pentru sănătate

✓Adaugă 4-5 boabe de enibahar întregi în ciorbele de burtă, fasole sau varză pentru un gust tradițional și aromat.
✓Macină boabele de enibahar proaspăt într-o râșniță de cafea pentru a obține aroma maximă în preparate dulci ca prăjituri cu dovleac sau mere coapte.

Descarcă FitDiary

Numără caloriile automat pentru mâncarea românească.

Alimente similare din categoria Condimente

Calorii Enibahar boabe

Informații nutriționale

Sfaturi pentru sănătate

Descarcă FitDiary

Alimente similare din categoria Condimente

Frunze de patrunjel

Ghimbir macinat

Ghimbir macinat Kotanyi

Ghimbir proaspat

Granule usturoi

Ideea zilei baza pentru pui fraget cu usturoi Maggi