FitDiaryBrownie Proteic cu Ciocolată și Fasole Neagră
Un desert sănătos și bogat în proteine, perfect pentru poftele de dulce. Brownie-ul este moale, ciocolatos și surprinzător de nutritiv datorită fasolei negre.
Ingrediente
- 400 g fasole neagră (conservă, scursă și clătită)
- 3 bucăți ouă
- 40 g cacao pudră (nesîndulcită)
- 80 ml miere
- 30 ml ulei de cocos (topit)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 vârf de linguriță sare
- 50 g ciocolată neagră (70% cacao, tocată)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă pătrată de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că forma este bine unsă pentru a scoate brownie-ul mai ușor după coacere.
Mixează ingredientele de bază
5 minPune fasolea neagră scursă și clătită în blender împreună cu ouăle, mierea, uleiul de cocos topit și extractul de vanilie. Mixează până obții o compoziție complet netedă și cremoasă, aproximativ 2-3 minute.
Sfat: Este important să mixezi foarte bine pentru a nu rămâne bucăți de fasole vizibile.
Adaugă ingredientele uscate
3 minAdaugă cacaoa, bicarbonatul de sodiu și sarea peste compoziția din blender. Mixează încă 30 de secunde până se încorporează uniform. Adaugă 2/3 din ciocolata tocată și amestecă ușor cu o spatulă.
Coace brownie-ul
25 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Presară restul de ciocolată tocată deasupra. Coace la cuptor 25 de minute, până când un scobitor înfipt în centru iese aproape curat, cu doar câteva firimituri umede.
Sfat: Nu coace excesiv - brownie-ul trebuie să rămână puțin umed în interior pentru textură optimă.
Răcește și servește
2 minScoate forma din cuptor și lasă brownie-ul să se răcească complet în formă, aproximativ 30 de minute. Taie în 8 bucăți egale și servește.
Sfat: Brownie-ul se taie mai bine după ce s-a răcit complet - pentru felii perfecte, poți să-l ții la frigider 1 oră înainte de tăiere.
Sfaturi de la bucătar
- Brownie-ul se păstrează la frigider până la 5 zile în recipient ermetic.
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar pentru o variantă vegană (înlocuind și ouăle cu 3 ouă de in).
- Servește cu un strop de unt de migdale sau cu fructe de pădure proaspete pentru un desert complet.
- Pentru mai multă proteină, adaugă 30g de proteină pudră de ciocolată și reduce cacaoa cu 10g.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Chec Proteic cu Banane și Ovăz
Mediu
Mousse de Ciocolată cu Avocado
Ușor