FitDiaryCheesecake Proteic Fără Coacere
Un desert sănătos și delicios, cu o bază crocantă din nuci și dadule și o cremă bogată în proteine. Perfect pentru o gustare nutritivă sau un desert care nu sabotează progresul tău.
Ingrediente
- 100 g migdale crude (pentru bază)
- 100 g dadule Medjool (fără sâmburi)
- 1 vârf de linguriță sare
- 400 g brânză de vaci granulată (0.5% grăsime)
- 200 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 3 linguri miere
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță extract de vanilie
- 150 g fructe de pădure congelate (pentru topping)
Mod de preparare
Pregătește forma
3 minTapetează o formă rotundă de 20 cm diametru cu hârtie de copt. Asigură-te că hârtia acoperă bine pereții formei pentru a scoate ușor cheesecake-ul mai târziu.
Sfat: Poți folosi și o formă detașabilă pentru rezultate și mai bune.
Realizează baza
5 minPune migdalele, dadulele și sarea în procesatorul de bucătărie. Mixează timp de 1-2 minute până obții o consistență lipicioasă care se lipește când o apăși între degete.
Sfat: Dacă composiția este prea uscată, adaugă 1-2 dadule în plus.
Presează baza
3 minTransferă compoziția în forma pregătită și presează uniform pe fundul formei folosind spatula sau dosul unei linguri. Pune la frigider în timp ce pregătești crema.
Pregătește crema de brânză
5 minClătește procesatorul și adaugă brânza de vaci, iaurtul grecesc, mierea, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Mixează timp de 2-3 minute până obții o cremă foarte fină și pufoasă.
Sfat: Este important să mixezi suficient pentru o textură cremoasă, fără granule.
Asamblează cheesecake-ul
3 minToarnă crema de brânză peste baza rece și netezește suprafața cu o spatulă. Lovește ușor forma de blat pentru a elimina orice bule de aer.
Răcește
120 minAcoperă forma cu folie alimentară și pune la frigider pentru minimum 2 ore, ideal peste noapte, până când crema se întărește complet.
Sfat: Pentru rezultate optime, lasă cheesecake-ul la frigider cel puțin 4 ore.
Servește cu topping
1 minScoate cheesecake-ul din formă, taie în 8 porții egale și servește fiecare porție cu fructe de pădure decongelate pe deasupra.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui migdalele cu nuci, alune sau caju pentru o variantă diferită a bazei.
- Pentru o versiune mai cremoasă, adaugă 2 linguri de unt de migdale în cremă.
- Se păstrează la frigider până la 5 zile într-un recipient acoperit.
- Poți congela porțiile individuale și le decongela cu o zi înainte de consum.
- Înlocuiește mierea cu sirop de agave sau eritritol pentru mai puține carbohidrați.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Mousse de Ciocolată cu Avocado
Ușor
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Biscuiți Proteici cu Fulgi de Ovăz și Banane
Ușor