Legume
Câte calorii are Ciuperci?
22 kcal la 100g · 33 kcal per o porție
Aliment unic nici vegetal, nici animal, cu densitate calorică extrem de scăzută, dar bogat în proteine, seleniu și vitamina D.
Informații nutriționale
- ●Ciupercile sunt singurul aliment non-animal care produce natural vitamina D când sunt expuse la lumina soarelui.
- ●O porție de 150g de ciuperci conține doar 33 de calorii, făcându-le ideale pentru orice tip de dietă hipocalorică.
- ●Ciupercile conțin ergotioneină, un antioxidant unic care protejează celulele și nu se găsește în alte alimente vegetale.
Sfaturi pentru sănătate
- ✓Expune ciupercile la soare 15-30 de minute înainte de gătire pentru a le crește conținutul de vitamina D de până la 10 ori.
- ✓Folosește ciuperci tocate în locul a jumătate din carnea tocată din rețete pentru a reduce caloriile și a crește fibrele.