FitDiaryRulate cu Somon Afumat și Brânză Cremă
Rulouri elegante și rafinate cu somon afumat și brânză cremă light, perfecte pentru masa de Revelion. O aperitiv spectaculos care se prepară rapid și impresionează invitații.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g brânză cremă light (tip Philadelphia)
- 1 bucată castravete (tăiat julienne)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 lingură capere (opțional, pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește umplutura
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat, sucul de lămâie și piperul negru până obții o cremă omogenă și aerată.
Sfat: Scoate brânza cremă din frigider cu 10 minute înainte pentru a fi mai ușor de amestecat.
Pregătește castraveții
5 minSpală castravețele și taie-l în bățișoare subțiri, lungi (julienne). Șterge-le cu un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de umiditate.
Sfat: Dacă castravețele are semințe mari, scoate-le pentru o textură mai bună.
Asamblează rulatele
8 minÎntinde o felie de somon afumat pe o suprafață curată. Răspândește un strat subțire de cremă cu brânză (aproximativ 1 lingură), plasează 2-3 bățișoare de castravete la un capăt și rulează strâns. Tăie fiecare rulou în 3-4 bucăți egale.
Sfat: Folosește un cuțit ascuțit și șterge-l între tăieturi pentru rulouri perfecte.
Servire și decor
2 minAranjează rulatele pe o farfurie, cu tăietura în sus. Decorează fiecare rulou cu câte o căpăruică și un fir de mărar proaspăt. Refrigerează până la servire.
Sfat: Poți pregăti rulatele cu până la 4 ore înainte și le ții acoperite în frigider.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai cremoasă, adaugă o lingură de iaurt grecesc în compoziția cu brânză.
- Înlocuiește castravețele cu ridiche proaspeți pentru un gust mai picant și festiv.
- Servește cu felii de lămâie proaspătă și pâine crocantă integrală pe margine.
- Poți adăuga un strat subțire de avocado pentru extra cremozitate și nutrienți.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Chiftele de Naut la Cuptor
Mediu