FitDiaryChiftele de Naut la Cuptor
Chiftele crocante și aromate din naut, coapte la cuptor. O alternativă vegană și proteică la chiftelele tradiționale, perfecte ca aperitiv sau gustare.
Ingrediente
- 400 g naut conservat (scurs și clătit)
- 1 bucată ceapă (tocată fin)
- 3 căței usturoi (zdrobit)
- 60 g pesmet
- 30 g pătrunjel (tocat)
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia de ardei
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește compoziția
5 minPasează nautul într-un robot de bucătărie sau cu un blender vertical până obții o textură nu foarte fină, ci ușor granulată. Transferă într-un bol mare.
Sfat: Nu pasa nautul complet - lasă textura ușor neuniformă pentru chiftele mai consistente.
Adaugă ingredientele
5 minAdaugă peste naut ceapa tocată, usturoiul, pătrunjel, chimion, boia, sare, piper, sucul de lămâie și jumătate din pesmet. Amestecă bine cu mâinile și lasă să se odihnească 5 minute.
Modelează chiftelele
5 minÎncălzește cuptorul la 200°C. Cu mâinile ude, formează 12 chiftele rotunde. Dă-le prin restul pesmetului și așază-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt. Stropește cu ulei de măsline.
Sfat: Umezește-ți mâinile între fiecare chiftea pentru a preveni lipirea.
Coace la cuptor
25 minCoace chiftelele 25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante pe exterior.
Sfat: Pentru extra crocant, activează grătarul în ultimele 2-3 minute.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu sos de iaurt și mentă sau tahini diluat cu lămâie.
- Se pot congela crude și coace direct din congelator (adaugă 5 minute la timp).
- Poți înlocui pesmetul cu fulgi de ovăz măcinați pentru varianta fără gluten.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Falafel la Cuptor cu Sos Tahini
Mediu
Chiftele de Linte la Cuptor
Mediu
Chec Aperitiv cu Legume și Telemea
Ușor