FitDiaryClătite Proteice cu Făină de Năut
Clătite delicioase și nutritive, bogate în proteine vegetale, preparate cu făină de năut. Perfecte pentru un mic dejun sănătos sau o gustare consistentă.
Ingrediente
- 150 g făină de năut
- 2 bucăți ouă
- 250 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
- 1 bucată banană (coaptă, piureată)
- 1 linguriță pudră de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 linguriță vanilie (esență)
- 1 lingură ulei de cocos (pentru gătit)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește aluatul
3 minPiurează banana cu o furculiță până obții o consistență omogenă. Într-un bol mare, amestecă făina de năut cu pudra de copt, scorțișoara și sarea.
Sfat: Folosește o banană bine coaptă pentru dulceață naturală și o textură mai bună.
Combină ingredientele umede
2 minÎntr-un alt bol, bate ușor ouăle, apoi adaugă laptele de migdale, banana piureată și esența de vanilie. Amestecă bine până se omogenizează.
Prepară compoziția finală
5 minToarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă cu un tel până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Lasă aluatul să se odihnească 5 minute pentru ca făina de năut să absoarbă lichidele.
Sfat: Aluatul trebuie să aibă o consistență mai densă decât cel pentru clătitele clasice.
Gătește clătitele
15 minÎncălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu ulei de cocos. Toarnă aproximativ o polonă de aluat pentru fiecare clătită. Gătește 2-3 minute pe fiecare parte, până când apar bule pe suprafață și marginile se dezlipesc ușor.
Sfat: Nu întoarce clătita prea devreme - așteaptă să se formeze bule și să se oprească din format.
Sfaturi de la bucătar
- Servește clătitele cu fructe proaspete, iaurt grecesc sau sirop de arțar pentru un mic dejun complet.
- Poți adăuga semințe de chia sau in măcinate în aluat pentru mai multe fibre și omega-3.
- Clătitele se pot prepara în avans și păstra la frigider 3 zile sau congela până la 2 luni.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 2 linguri de semințe de in măcinate amestecate cu 6 linguri de apă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Falafel la Cuptor cu Sos Tahini
Mediu
Curry de Năut cu Spanac și Lapte de Cocos
Ușor