FitDiaryPrăjitură cu Ciocolată și Nucă de Post
O prăjitură delicioasă de post, pufoasă și aromată, cu ciocolată neagră și nucă măcinată. Perfectă pentru deserturi sănătoase, fără ingrediente de origine animală.
Ingrediente
- 300 g făină integrală
- 150 g zahăr de cocos
- 50 g cacao neagră
- 100 g nucă măcinată
- 300 ml apă minerală
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 80 g ciocolată neagră (70% cacao, pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește tava și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 25x35 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit înainte de a introduce tava pentru o coacere uniformă.
Amestecă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală împreună cu cacaoa, praful de copt și sarea. Adaugă zahărul de cocos și nuca măcinată, apoi amestecă bine cu o lingură de lemn.
Prepară compoziția lichidă
3 minÎntr-un bol separat, amestecă apa minerală cu uleiul de floarea soarelui și esența de vanilie până obții o compoziție omogenă.
Combină ingredientele
5 minToarnă compoziția lichidă peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, până obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Nu mixa prea mult pentru a păstra textura pufoasă.
Sfat: Amestecă doar până se încorporează ingredientele - nu lucra aluatul prea mult.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C timp de 35 de minute sau până când testul cu scobitoarea iese curat.
Sfat: Verifică după 30 de minute - dacă se rumenește prea tare deasupra, acoperă cu folie de aluminiu.
Decorează și servește
7 minLasă prăjitura să se răcească complet în tavă. Topește ciocolata neagră la bain-marie și presară-o deasupra. Taie în 12 bucăți egale după ce ciocolata s-a întărit.
Sfat: Pentru tăiere perfectă, folosește un cuțit cald și curățat după fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu migdale sau alune măcinate pentru un gust diferit.
- Prăjitura se păstrează 4-5 zile într-o cutie ermetic închisă la temperatura camerei.
- Pentru o variantă mai puțin dulce, reduce zahărul la 120g.
- Adaugă stafide sau merișoare uscate în compoziție pentru mai multă textură.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Clătite de Post cu Mere Caramelizate
Ușor
Mini Tarte cu Fructe și Cremă de Caju de Post
Mediu
Prăjitură de Post Jamila cu Nucă și Cacao
Mediu