FitDiaryGogoși la Cuptor cu Iaurt Grecesc
Gogoși pufoase și sănătoase preparate la cuptor, nu prăjite. Făcute cu iaurt grecesc și glazură de ciocolată neagră, perfecte pentru un desert mai sănătos.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 150 g iaurt grecesc 2%
- 1 bucată ou
- 50 g miere (sau îndulcitor natural)
- 8 g praf de copt (1 plic)
- 1 linguriță vanilie (esență)
- 1 vârf de linguriță sare
- 40 g ciocolată neagră 70% (pentru glazură)
- 1 lingură lapte (pentru glazură)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și forma
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Ungi ușor o formă pentru gogoși cu puțin ulei de cocos sau spray de gătit. Dacă nu ai formă specială, poți folosi forme pentru brioșe.
Sfat: Dacă folosești forme de silicon, nu e nevoie să le ungi.
Prepară aluatul
5 minÎntr-un bol mare, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Într-un alt bol, mixează iaurtul grecesc cu oul, mierea și vanilia până obții o compoziție omogenă. Adaugă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă delicat până se combină.
Sfat: Nu mixa excesiv aluatul - câteva grumăjoare sunt ok și mențin gogoșile pufoase.
Umple formele
3 minTransferă aluatul într-un pungă de cofetărie sau un plic cu colțul tăiat. Umple fiecare cavitate a formei pentru gogoși cu aluat până la 2/3 din înălțime.
Sfat: Dacă folosești lingura, umezește-o cu apă pentru ca aluatul să nu se lipească.
Coace gogoșile
18 minIntrodu forma în cuptorul preîncălzit și coace timp de 15-18 minute, până când gogoșile sunt aurii și un scobitor înfipt în ele iese curat. Scoate din cuptor și lasă să se răcească 5 minute în formă, apoi transferă pe un grătar.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 12 minute pentru a nu scădea temperatura.
Pregătește glazura
5 minTopește ciocolata neagră la bain-marie sau la microunde (în intervale de 20 secunde). Adaugă lingura de lapte și amestecă până obții o glazură netedă. Scufundă partea superioară a gogoșilor în glazură sau stropește-i cu ea.
Sfat: Lasă glazura să se întărească la temperatura camerei sau la frigider pentru 10 minute.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui jumătate din făină cu făină integrală pentru mai multe fibre.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește iaurtul cu iaurt de soia și oul cu 1 lingură de semințe de in măcinate în 3 linguri de apă.
- Se păstrează 2-3 zile într-o cutie ermetică la temperatura camerei sau 5 zile la frigider.
- Poți adăuga scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru mai mult gust.
- Pentru gogoși cu ciocolată, adaugă 2 linguri de cacao în pudră în aluat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Salată Grecească cu Brânză Feta
Ușor
Paste Aglio, Olio e Peperoncino
Ușor