FitDiaryQuinoa Jamila cu Legume la Cuptor
O rețetă delicioasă de quinoa Jamila cu legume colorate la cuptor, aromată cu condimente orientale. Perfectă pentru un prânz sănătos și consistent.
Ingrediente
- 200 g quinoa Jamila (spălată)
- 1 bucată ardei roșu (tăiat cuburi)
- 1 bucată vinete (medie, tăiată cuburi)
- 1 bucată dovlecel (mic, tăiat cuburi)
- 150 g roșii cherry (întregi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați)
- 1 linguriță cumin
- 1 linguriță paprika afumată
- 1 linguriță sare
- 20 g patrunjel proaspăt (tocat)
- 400 ml apă
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și taie toate legumele în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Aranjează-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Sfat: Taie toate legumele la aceeași dimensiune pentru o coacere uniformă.
Condimentează legumele
3 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat, cuminul, paprika afumată și jumătate din sare. Strecoară acest amestec peste legume și amestecă bine cu mâinile.
Coace legumele
30 minIntroduce tava în cuptor și coace legumele timp de 25-30 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului, până devin rumene și fragede.
Sfat: Roșiile cherry se pot adăuga în ultimele 15 minute pentru a nu se destrăma prea tare.
Pregătește quinoa Jamila
15 minÎn acest timp, spală bine quinoa sub jet de apă rece. Pune-o într-o crăticică cu apa și restul de sare. Fierbe la foc mic cu capacul pus timp de 15 minute sau până absorbe toată apa.
Sfat: Nu amesteca quinoa în timpul fierberii - lasă-o să absoarbă apa natural.
Asamblează și servește
2 minAerisește quinoa fiartă cu o furculiță. Adaugă legumele coapte peste quinoa, presară cu patrunjel proaspăt tocat și amestecă ușor. Servește caldă.
Sfat: Poți adăuga o stropire de lămâie proaspătă pentru un gust mai fresh.
Sfaturi de la bucătar
- Rețeta se păstrează 3-4 zile la frigider, perfectă pentru meal prep.
- Poți adăuga năut fiert pentru mai multe proteine.
- Se potrivește excelent cu un sos de tahini sau iaurt grecesc.
- Quinoa Jamila este o varietate premium cu boabe mai mari și o textură mai plăcută.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Pui la Tigaie cu Quinoa și Legume
Mediu
Bowl cu Quinoa, Legume Coapte și Humus
Ușor