FitDiaryQuinoa Jamila cu Spanac și Brânză Feta
O rețetă rapidă și hrănitoare de quinoa Jamila preparată la tigaie cu spanac proaspăt și brânză feta. Gata în doar 25 de minute, perfectă pentru o cină ușoară.
Ingrediente
- 120 g quinoa Jamila (spălată)
- 240 ml apă
- 200 g spanac proaspăt (spălat)
- 80 g brânză feta (tăiată cuburi)
- 1 bucată ceapă roșie (mică, tocată)
- 2 căței usturoi (tocați)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță nucsoara
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 20 g semințe de pin (prăjite)
Mod de preparare
Fierbe quinoa Jamila
20 minSpală bine quinoa sub jet de apă rece. Pune-o într-o crăticică cu apa și jumătate din sare. Fierbe la foc mic cu capacul pus timp de 15 minute sau până absorbe toată apa. Lasă să se odihnească 5 minute.
Sfat: Quinoa este gata când boabele devin translucide și vezi germenele alb în formă de spirală.
Prăjește semințele de pin
3 minPe o tigaie uscată, prăjește ușor semințele de pin timp de 2-3 minute până devin aurii, amestecând constant. Scoate-le și pune-le deoparte.
Sfat: Fii atent, semințele de pin se ard foarte repede!
Călește ceapa și usturoiul
4 minÎn aceeași tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește 3 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul și călește încă 30 de secunde.
Adaugă spanacul
3 minAdaugă spanacul în tigaie, presară nucșoara, restul de sare și piperul. Amestecă până când spanacul se ofilește complet, aproximativ 2-3 minute.
Sfat: Spanacul proaspăt pare mult, dar se reduce considerabil la gătit.
Combină toate ingredientele
2 minAdaugă quinoa fiartă în tigaie și amestecă bine cu spanacul. Stropește cu sucul de lămâie. Adaugă cuburile de brânză feta și amestecă ușor. Servește caldă, presărată cu semințele de pin prăjite.
Sfat: Nu încălzi prea mult după adăugarea fetei ca să rămână cuburile intacte.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui spanacul proaspăt cu rucola sau kale pentru o variantă diferită.
- Adaugă roșii cherry tăiate în jumătăți pentru mai multă culoare și prospețime.
- Rețeta poate fi servită și rece, ca salată pentru prânzul la birou.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește feta cu tofu afumat sau cu nuci tocate.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată Mediteraneană cu Quinoa și Legume
Ușor
Quinoa cu Legume la Tigaie
Ușor
Quinoa cu Fructe și Iaurt Grecesc
Ușor