FitDiaryNegresă de Post cu Ciocolată și Nucă
Negresă intensă de post, cu ciocolată neagră și nuci crocante. Rețetă simplă, fără coacere, gata în doar 15 minute plus timpul de refrigerare. Perfectă pentru iubitorii de ciocolată.
Ingrediente
- 300 g biscuiți digestivi de post
- 200 g ciocolată neagră (min. 70% cacao)
- 150 ml lapte de cocos (din cutie)
- 80 ml sirop de agave
- 100 g nuci (măcinate grosier)
- 40 g cacao pudră
- 1 linguriță esență de rom
- 2 linguri ulei de cocos
Mod de preparare
Prepară baza
5 minPune biscuiții într-o pungă de plastic rezistentă și zdrobește-i cu sucitorul până obții firimituri fine. Transferă într-un bol mare și adaugă nucile măcinate și cacaoa. Amestecă bine.
Sfat: Pentru o textură uniformă, poți folosi robotul de bucătărie pentru a măcina biscuiții.
Topește ciocolata
5 minSparge ciocolata în bucăți și pune-o într-un bol rezistent la căldură. Adaugă laptele de cocos și uleiul de cocos. Topește la bain-marie sau la microunde, amestecând la fiecare 30 de secunde până devine omogenă.
Sfat: Atenție să nu supraîncălzești ciocolata - poate deveni granulată.
Combină ingredientele
3 minToarnă ciocolata topită, siropul de agave și esența de rom peste amestecul de biscuiți. Amestecă energic cu o spatulă până când totul este bine încorporat și obții o compoziție umedă și lipicioasă.
Modelează și refrigerează
2 minTapetează o tavă de 20x20 cm cu folie alimentară. Transferă compoziția în tavă și presează uniform cu o spatulă sau cu dosul unei linguri. Acoperă cu folie și pune la frigider pentru minimum 2 ore.
Sfat: Pentru un aspect profesional, netezește suprafața cu o spatulă umedă.
Taie și servește
5 minScoate negrasa din frigider și lasă-o 5 minute la temperatura camerei. Taie în 16 pătrățele cu un cuțit ascuțit. Opțional, presară cacao pudră sau decorează cu bucățele de nucă deasupra.
Sfat: Curăță cuțitul cu o cârpă umedă între tăieturi pentru margini curate.
Sfaturi de la bucătar
- Se păstrează până la 7 zile la frigider într-un container ermetic.
- Poate fi congelată până la 3 luni - lasă la decongelat 30 minute înainte de servire.
- Poți adăuga stafide sau caise uscate pentru mai multă dulceață naturală.
- Înlocuiește siropul de agave cu miere dacă nu ții post strict.
- Pentru o variantă low-carb, folosește eritritol în loc de sirop de agave.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură de Post cu Mere și Scorțișoară
Mediu
Prăjitură cu Ciocolată și Migdale fără Gluten
Mediu
Prăjitură cu Ciocolată fără Gluten și Lactoză
Mediu