FitDiaryPrăjitură Fanta Ușoară fără Zahăr
Versiunea sănătoasă a celebrei prăjituri Fanta ca la mama acasă. Blat pufos cu cremă delicioasă, fără zahăr rafinat, perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă
- 120 g îndulcitor eritritol (pentru blat)
- 180 g făină integrală
- 200 ml Fanta zero
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 400 ml lapte degresat (pentru cremă)
- 2 bucăți gălbenuș
- 60 g îndulcitor eritritol (pentru cremă)
- 30 g amidon de porumb
- 50 g cocos razuit (pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește blatul
8 minSepară albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă. Adaugă treptat îndulcitorul și continuă să bați până obții o spumă lucioasă.
Sfat: Albușurile trebuie să fie la temperatura camerei pentru un volum maxim.
Adaugă restul ingredientelor
7 minÎncorporează gălbenușurile unul câte unul, apoi adaugă esența de vanilie. Cerne făina cu praful de copt și încorporează-o ușor cu o spatulă. La final, adaugă Fanta zero și amestecă delicat.
Sfat: Amestecă din jos în sus pentru a păstra aerul în compoziție.
Coace blatul
30 minToarnă compoziția într-o tavă de 30x40 cm căptușită cu hârtie de copt. Coace la 180°C pentru 25-30 minute până devine auriu și trece testul scobitoarei.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 20 minute pentru a nu cădea blatul.
Prepară crema
10 minÎntr-o cratiță, amestecă gălbenușurile cu îndulcitorul, amidonul și 100ml lapte rece. Încălzește restul laptelui și toarnă-l peste compoziția cu gălbenușuri, amestecând continuu. Pune totul la foc mediu și fierbe până se îngroașă, amestecând constant.
Sfat: Nu lăsa crema să fiarbă puternic pentru a nu se tăia.
Asamblează prăjitura
5 minLasă blatul să se răcească complet, apoi înțeapă-l cu o furculiță în mai multe locuri. Toarnă crema caldă peste blat și nivelează uniform. Presară cocosul razuit deasupra.
Răcește
240 minLasă prăjitura la frigider minimum 4 ore, preferabil peste noapte, pentru ca blatul să absoarbă crema și să se formeze textura caracteristică.
Sfat: Cu cât stă mai mult la frigider, cu atât devine mai bună.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui Fanta zero cu apă minerală și coajă rasă de portocală pentru mai mult gust natural.
- Pentru o variantă și mai sănătoasă, folosește lapte de cocos în loc de lapte de vacă.
- Se poate congela până la 2 luni - porționează înainte de congelare pentru comoditate.
- Dacă vrei cremă mai consistentă, adaugă 10g gelatină înmuiată în crema fierbinte.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură Rapidă cu Iaurt și Fructe
Ușor
Prăjitură Fanta Rapidă la Cuptor
Ușor
Prăjitură Jerbo Sănătoasă
Mediu