FitDiaryPrăjitură Rapidă cu Iaurt și Fructe
O prăjitură pufoasă și ușoară cu iaurt grecesc și fructe proaspete de sezon. Rețetă simplă, gata în 30 de minute, perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 250 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 2 bucăți ouă
- 80 g zahăr de cocos
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 180 g făină albă
- 1 plic praf de copt
- 1 plic vanilie
- 100 g afine (proaspete sau congelate)
- 100 g fragi (tăiate felii)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță coajă de lămâie (rasă)
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă rotundă de 22-24 cm cu hârtie de copt sau unge-o cu un pic de ulei și presară făină.
Prepară compoziția de bază
5 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu zahărul de cocos până devin spumoase și se albesc ușor (aproximativ 3 minute). Adaugă iaurtul, uleiul, vanilia și coaja de lămâie rasă. Amestecă bine.
Sfat: Iaurtul grecesc dă o textură extrem de pufoasă prăjiturii.
Adaugă ingredientele uscate
3 minCerne făina cu praful de copt și sarea peste compoziția umedă. Încorporează cu mișcări ușoare, de jos în sus, folosind o spatulă. Nu mixa excesiv.
Adaugă fructele
2 minAdaugă 3/4 din fructe în compoziție și amestecă ușor. Toarnă aluatul în forma pregătită și aranjează restul fructelor pe deasupra.
Sfat: Dacă folosești afine congelate, nu le decongela - adaugă-le direct în aluat.
Coace
30 minCoace prăjitura 25-30 minute sau până când capătă o culoare aurie și testul scobitorii iese curat. Lasă să se răcească în formă 10 minute, apoi scoate pe un grătar.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a nu cădea prăjitura.
Servește
5 minLasă prăjitura să se răcească complet, apoi taie-o în 8 felii. Se poate pudra cu puțin zahăr pudră sau servi cu iaurt și fructe proaspete.
Sfaturi de la bucătar
- Poți folosi orice fructe de sezon: zmeură, cireșe, piersici sau mere.
- Pentru o variantă mai proteică, înlocuiește 50g din făină cu proteină whey aromă vanilie.
- Se păstrează 3 zile la temperatura camerei în cutie închisă sau 5 zile la frigider.
- Pentru mai multă aromă, adaugă o lingurită de esență de migdale.
- Prăjitura este delicioasă servită călduță, cu o lingură de iaurt grecesc pe deasupra.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Cheesecake cu Fructe Fără Coacere
Ușor
Prăjitură cu Banane și Ciocolată Neagră
Ușor