FitDiaryPrăjitură de Crăciun cu Ovăz și Ciocolată
O prăjitură sănătoasă de Crăciun, cu ovăz integral, scorțișoară și ciocolată neagră. Perfectă pentru masa de sărbători, fără zahăr rafinat și cu ingrediente naturale.
Ingrediente
- 200 g fulgi de ovăz (măcinați fin)
- 3 bucăți banane (coapte, zdrובite)
- 2 bucăți ouă
- 80 g miere (sau sirop de arțar)
- 150 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 80 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao, tocată)
- 2 linguriță scorțișoară
- 0.5 linguriță nucșoară
- 0.25 linguriță cuisoare măcinate
- 0.5 linguriță ghimbir pudră
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 60 g stafide (opțional)
- 50 g nuci (tocate grosier)
- 1 linguriță coajă de portocală (rasă)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și tava
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă dreptunghiulară de 20x30 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că hârtia de copt depășește marginile pentru a putea scoate ușor prăjitura.
Prepară ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz măcinați cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele măcinate și ghimbirul. Adaugă nucile tocate și amestecă bine.
Sfat: Dacă nu ai fulgi măcinați, mixează fulgii obișnuiți într-un blender până obții o textură de făină grosieră.
Pregătește compoziția umedă
5 minÎn alt bol, zdrobește bananele cu o furculiță până obții un piure fin. Adaugă ouăle, mierea, iaurtul grecesc, esența de vanilie și coaja rasă de portocală. Amestecă bine cu un tel până se omogenizează.
Combină ingredientele
3 minToarnă compoziția umedă peste ingredientele uscate și amestecă delicat cu o spatulă până se incorporează. Adaugă ciocolata tocată și stafidele (dacă folosești) și amestecă ușor.
Sfat: Nu amesteca prea mult pentru a nu obține o textură densă - câteva mișcări sunt suficiente.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața cu spatula. Coace la 180°C timp de 30-35 minute, până când un scobitor înfipt în centru iese aproape curat și suprafața este aurie.
Sfat: Prăjitura continuă să se coace și după ce o scoți din cuptor, așa că e mai bine să fie puțin umedă în mijloc.
Răcește și porționează
5 minLasă prăjitura să se răcească complet în tavă (aproximativ 30 minute), apoi scoate-o folosind hârtia de copt și taie-o în 12 pătrățele egale. Decorează opțional cu zahăr pudră sau bucățele de ciocolată.
Sfat: Pentru tăieri curate, folosește un cuțit lung și șterge-l între fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui iaurtul grecesc cu piure de mere nesîndulcit pentru o variantă vegană.
- Prăjitura se păstrează 5 zile la frigider într-un recipient ermetic sau poate fi congelată până la 3 luni.
- Pentru un gust mai intens de Crăciun, adaugă și coajă rasă de lămâie sau câteva picături de esență de migdale.
- Dacă vrei o textură mai pufoasă, separă albușurile și bate-le spumă, apoi incorporează-le delicat la final.
- Servește cu un pahar de lapte vegetal cald cu scorțișoară pentru o experiență completă de sărbători.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjituri Sănătoase de Crăciun cu Scorțișoară
Mediu
Fursecuri Sănătoase cu Ovăz și Banane
Ușor
Brownie Proteic cu Ciocolată și Fasole Neagră
Ușor