FitDiaryPrăjitură cu Fructe de Pădure fără Coacere
O prăjitură delicioasă și sănătoasă, fără coacere, cu un blat crocant din nuci și fulgi de ovăz, cremă de brânză light și fructe de pădure proaspete. Perfectă pentru o gustare răcoritoare și hrănitoare.
Ingrediente
- 150 g fulgi de ovăz (fără gluten)
- 100 g migdale (măcinate)
- 150 g curmale (denigregate)
- 3 linguri ulei de cocos (topit)
- 300 g brânză de vaci light
- 200 g iaurt grecesc 2%
- 3 linguri miere
- 1 linguriță vanilie (extract)
- 300 g fructe de pădure mixte (proaspete sau congelate)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 plic gelatină (7g, opțional pentru glazură)
Mod de preparare
Pregătește blatul
8 minPune fulgii de ovăz, migdalele măcinate și curmalele în robotul de bucătărie. Mixează până obții o compoziție omogenă care se lipește când o strângi în mână. Adaugă uleiul de cocos topit și mixează din nou.
Sfat: Dacă compoziția este prea uscată, adaugă 1-2 linguri de apă. Dacă este prea umedă, adaugă mai mulți fulgi de ovăz.
Montează blatul
5 minTapetează o formă de 20x20 cm cu hârtie de copt. Presează compoziția uniform pe fundul formei, formând un blat compact. Pune la frigider pentru 30 de minute.
Pregătește crema
5 minÎntr-un bol, mixează brânza de vaci, iaurtul grecesc, mierea, extractul de vanilie și sucul de lămâie până obții o cremă fină și pufoasă. Folosește un mixer pentru o textură perfectă.
Sfat: Asigură-te că brânza de vaci este la temperatura camerei pentru o cremă mai netedă.
Asamblează prăjitura
5 minScoate blatul din frigider și întinde crema uniform peste el. Nivelează bine cu o spatulă. Distribuie fructele de pădure deasupra cremei, apăsând ușor.
Pregătește glazura (opțional)
5 minÎncălzește 100 ml apă, dizolvă gelatina și lasă să se răcească puțin. Toarnă cu grijă peste fructe pentru o glazură strălucitoare.
Sfat: Acest pas este opțional, dar ajută la păstrarea fructelor proaspete și conferă un aspect profesional.
Răcește
120 minPune prăjitura la frigider pentru minimum 2 ore sau peste noapte. Taie în 8 bucăți egale și servește răcită.
Sfat: Pentru tăieri perfecte, folosește un cuțit bine ascuțit, pe care îl ștergi după fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți folosi orice fructe proaspete de sezon: căpșuni, zmeură, afine, mure sau cireșe.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește brânza și iaurtul cu alternative vegetale din caju sau cocos.
- Se păstrează la frigider până la 4 zile într-un recipient acoperit.
- Poți congela porțiile individuale pentru gustări rapide.
- Adaugă un strat subțire de unt de migdale între blat și cremă pentru mai multă savoare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cheesecake cu Fructe Fără Coacere
Ușor
Orez cu Lapte și Fructe Proaspete
Ușor
Prăjitură cu Ciocolată și Nuci fără Coacere
Ușor