FitDiaryOmletă Țărănească cu Brânză și Ceapă Verde
O omletă românească tradițională, pufoasă și hrănitoare, preparată cu ouă proaspete, brânză telemea și ceapă verde. Perfectă pentru un mic dejun consistent și sănătos.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 80 g brânză telemea (sfărâmată)
- 3 fire ceapă verde (tocată mărunt)
- 1 lingură ulei de floarea soarelui
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
3 minSpală ceapa verde și tocă-o mărunt, inclusiv părțile verzi. Sfărâmă brânza telemea cu o furculiță în bucăți mici.
Sfat: Dacă brânza este foarte sărată, clătește-o sub jet de apă rece și stoarce-o bine.
Bate ouăle
2 minSparge ouăle într-un bol, adaugă sare și piper și bate-le bine cu o furculiță până devin spumoase și omogene.
Sfat: Bate ouăle energic pentru o omletă mai pufoasă.
Călește ceapa
2 minÎncinge o tigaie antiaderentă la foc mediu, adaugă uleiul și călește ceapa verde pentru 1-2 minute până devine fragedă.
Gătește omleta
5 minToarnă ouăle bătute peste ceapa verde, distribuie uniform și presară brânza deasupra. Lasă la foc mediu 3-4 minute până se închege baza, apoi îndoaie omleta în jumătate și mai lasă 1 minut.
Sfat: Nu amesteca prea mult - lasă ouăle să se închege uniform pentru o textură perfectă.
Servește
1 minÎmparte omleta în două porții și servește imediat, eventual cu roșii proaspete alături.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga smântână (1-2 linguri) la ouă pentru o omletă extra cremoasă.
- Înlocuiește telemea cu brânză de vaci pentru o variantă mai ușoară.
- Se servește excelent cu pâine de casă și ardei kapia copt.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Spanac și Roșii
Ușor
Tigaie cu Legume și Ouă
Ușor
Mămăligă cu Brânză și Smântână la Cuptor
Mediu