RapideVegetarianFără GlutenFără Lactoză

Tigaie cu Legume și Ouă

O masă completă și echilibrată, gata în doar 20 de minute. Legume proaspete sotate cu ouă întregi, perfectă pentru prânz sau cină.

8 minPrep

12 minGătit

20 minTotal

2Porții

UșorDificultate

Ingrediente

4 bucăți ouă
1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
150 g dovlecel (tăiat cubulețe)
100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
1 bucată ceapă roșie (mică, tăiată julien)
1 lingură ulei de măsline
2 căței usturoi (tocați)
1 linguriță sare
0.5 linguriță piper negru
5 frunze busuioc proaspăt (pentru servire)

Mod de preparare

Pregătește legumele

5 min

Spală toate legumele. Taie ardeiul și dovlecelul în cubulețe de aproximativ 1 cm, roșiile cherry în jumătăți, ceapa julien și tocă usturoiul mărunt.

Sfat: Taie legumele uniform pentru o gătire echilibrată.

Sotează legumele

7 min

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și usturoiul, sotează 1 minut. Adaugă ardeiul și dovlecelul, găte 5-6 minute amestecând ocazional. Adaugă roșiile cherry în ultimul minut.

Sfat: Nu înghesui legumele în tigaie - au nevoie de spațiu pentru a se rumeni frumos.

Adaugă ouăle

5 min

Condimentează legumele cu sare și piper. Fă 4 adâncituri în legume și sparge câte un ou în fiecare. Acoperă tigaia cu un capac și lasă la foc mic 4-5 minute până când albușul se coagulează, dar gălbenușul rămâne cremos.

Sfat: Pentru ouă mai bine făcute, lasă încă 2 minute cu capacul pe tigaie.

Servire

1 min

Scoate tigaia de pe foc și presară busuiocul proaspăt tocat deasupra. Servește imediat, direct din tigaie.

Sfaturi de la bucătar

Poți adăuga ciuperci feliate pentru mai multe nutrienți și textură.
Presară brânză feta deasupra în ultimul minut de gătire pentru o variantă mai bogată.
Servește cu pâine integrală prăjită pentru un prânz complet.
Rețeta se adaptează excelent la legumele de sezon - încearcă cu vinete, spanac sau sparanghel.

Descarcă FitDiary

Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.

Rețete similare

Explorează alte categorii

Deserturi

183 rețete

Diverse

172 rețete

cu Pui

102 rețete

de Post

83 rețete

la Cuptor

66 rețete

cu Ciuperci

42 rețete