FitDiaryTigaie cu Legume și Ouă
O masă completă și echilibrată, gata în doar 20 de minute. Legume proaspete sotate cu ouă întregi, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 150 g dovlecel (tăiat cubulețe)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 bucată ceapă roșie (mică, tăiată julien)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 5 frunze busuioc proaspăt (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală toate legumele. Taie ardeiul și dovlecelul în cubulețe de aproximativ 1 cm, roșiile cherry în jumătăți, ceapa julien și tocă usturoiul mărunt.
Sfat: Taie legumele uniform pentru o gătire echilibrată.
Sotează legumele
7 minÎncinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și usturoiul, sotează 1 minut. Adaugă ardeiul și dovlecelul, găte 5-6 minute amestecând ocazional. Adaugă roșiile cherry în ultimul minut.
Sfat: Nu înghesui legumele în tigaie - au nevoie de spațiu pentru a se rumeni frumos.
Adaugă ouăle
5 minCondimentează legumele cu sare și piper. Fă 4 adâncituri în legume și sparge câte un ou în fiecare. Acoperă tigaia cu un capac și lasă la foc mic 4-5 minute până când albușul se coagulează, dar gălbenușul rămâne cremos.
Sfat: Pentru ouă mai bine făcute, lasă încă 2 minute cu capacul pe tigaie.
Servire
1 minScoate tigaia de pe foc și presară busuiocul proaspăt tocat deasupra. Servește imediat, direct din tigaie.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga ciuperci feliate pentru mai multe nutrienți și textură.
- Presară brânză feta deasupra în ultimul minut de gătire pentru o variantă mai bogată.
- Servește cu pâine integrală prăjită pentru un prânz complet.
- Rețeta se adaptează excelent la legumele de sezon - încearcă cu vinete, spanac sau sparanghel.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Rapidă cu Legume
Ușor
Tigaie de Legume cu Ouă și Brânză Feta
Ușor
Checuri Simple cu Brânză și Verdețuri
Ușor