FitDiaryBomboane de Ciocolată cu Migdale și Cocos
Bomboane delicioase fără zahăr adăugat, perfecte pentru diabetici. Combină ciocolata neagră cu miez de migdale și cocos, oferind o gustare sănătoasă și satisfăcătoare.
Ingrediente
- 100 g migdale (macinate fin)
- 50 g cocos razuit nesîndulcit
- 30 g cacao neagră pudră (100% cacao)
- 40 g ulei de cocos (topit)
- 30 g eritritol (îndulcitor natural)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf sare
Mod de preparare
Prepară baza de migdale
5 minMacină migdalele într-un blender sau robot de bucătărie până obții o textură fină, aproape ca făina de migdale. Adaugă cocosul răzuit, cacaua, eritritolul și sarea, apoi amestecă bine.
Sfat: Dacă migdalele sunt prea uscate, textura va fi ca o făină fină. Dacă sunt procesate mai mult, vor începe să elibereze uleiuri.
Adaugă lichidele
3 minToarnă uleiul de cocos topit și extractul de vanilie peste amestecul uscat. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă și se poate modela ușor cu mâinile.
Sfat: Dacă amestecul este prea uscat, adaugă puțin mai mult ulei de cocos. Dacă este prea umed, adaugă mai mult cocos răzuit.
Formează bomboanele
7 minCu mâinile ușor umezite, ia câte o linguriță de compoziție și formează bile de aproximativ 2-3 cm diametru. Poți rula bomboanele prin cocos răzuit sau cacao pentru un aspect mai frumos.
Sfat: Umezește-ți mâinile după fiecare 2-3 bomboane pentru a preveni lipirea.
Răcește bomboanele
0Așază bomboanele pe o farfurie sau tavă căptușită cu hârtie de copt și pune-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări.
Sfat: Se pot păstra la frigider până la 2 săptămâni într-un recipient ermetic.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui migdalele cu alune sau nuci pentru o variantă diferită de gust.
- Adaugă o linguriță de scorțișoară sau ghimbir pudră pentru un gust mai complex.
- Pentru o variantă mai intensă de ciocolată, folosește 85% cacao topită în loc de pudră.
- Dacă nu ai eritritol, poți folosi stevia lichidă - ajustează cantitatea după gust.
- Aceste bomboane sunt perfecte ca gustare sau desert, având un indice glicemic scăzut.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Mousse de Ciocolată cu Avocado
Ușor
Prăjitură cu Migdale și Lămâie fără Zahăr
Mediu