FitDiaryCiuperci Champignon Umplute la Cuptor
Ciuperci champignon umplute cu brânză cottage, usturoi și verdeață, coapte la cuptor până devin aurii. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și perfectă pentru cină.
Ingrediente
- 450 g ciuperci champignon (mari, aproximativ 12 bucăți)
- 200 g brânză cottage
- 30 g parmigiano reggiano (ras)
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 20 g pătrunjel (tocat)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.25 linguriță ardei iute (fulgi (opțional))
Mod de preparare
Pregătește ciupercile
7 minCurăță ciupercile champignon cu o cârpă umedă. Desprinde picioarele cu grijă și scoate cu o lingură partea din mijloc pentru a crea mai mult spațiu pentru umplutură. Păstrează picioarele.
Sfat: Nu spăla ciupercile sub jet de apă - absorb prea multă apă și nu se vor coace uniform.
Prepară umplutura
5 minTocă fin picioarele de ciuperci. Într-un bol, amestecă brânza cottage, parmezanul ras, usturoiul tocat, pătrunjelul, picioarele de ciuperci tocate, sarea, piperul și fulgii de ardei iute. Omogenizează bine.
Sfat: Dacă brânza cottage are prea mult lichid, scurge-o puțin înainte de utilizare.
Umple ciupercile
3 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge ușor o tavă de cuptor cu jumătate din uleiul de măsline. Așază pălăriile de ciuperci cu partea deschisă în sus și umple fiecare cu amestecul de brânză, apăsând ușor.
Coace la cuptor
25 minPicură restul de ulei de măsline peste ciupercile umplute. Introdu tava în cuptor și coace timp de 20-25 minute, până când ciupercile sunt fragede, iar umplutura este ușor aurită pe deasupra.
Sfat: Nu le coace prea mult - ciupercile vor elibera apă și vor deveni gumacee.
Servește
2 minScoate din cuptor și lasă să se răcească 2-3 minute. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și servește calde.
Sfat: Pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal alături de o salată verde.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui brânza cottage cu ricotta pentru o textură mai cremoasă.
- Adaugă 2 linguri de nuci tocate în umplutură pentru extra textură și grăsimi sănătoase.
- Se pot prepara cu o zi înainte - păstrează-le în frigider neumplute și umple-le cu 30 de minute înainte de coacere.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește brânzeturile cu tofu fărâmițat și drojdie nutrițională.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Pleurotus la Tigaie cu Usturoi
Ușor
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu
Ciuperci Champignon Umplute la Cuptor cu Brânză și Spanac
Mediu