FitDiarySalată de Dovlecei Jamila cu Brânză Feta și Mentă
Salată proaspătă de dovlecei Jamila cu brânză feta cremoasă și mentă aromată. O rețetă rapidă și răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase de vară.
Ingrediente
- 500 g dovlecei Jamila (aproximativ 2-3 bucăți)
- 100 g brânză feta (sfărâmată)
- 20 g mentă proaspătă (frunze tocate)
- 3 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc de lămâie (proaspăt stors)
- 1 cățel usturoi (pisat)
- 30 g pin (prăjiți ușor)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
Mod de preparare
Pregătește și gătește dovleceii
10 minSpală dovleceii Jamila și taie-i în rondele subțiri de aproximativ 0.5 cm. Încălzește o tigaie grill la foc mediu-mare. Unge ușor rondelele cu ulei de măsline și presară sare. Prăjește-le câte 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii și moi.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - gătește în mai multe reprize pentru a obține linii frumoase de grill.
Prăjește pinul
3 minÎntr-o tigaie mică, prăjește ușor semințele de pin la foc mediu timp de 2-3 minute până devin aurii, agitând frecvent tigaia. Atenție să nu se ardă! Scoate-le imediat din tigaie.
Sfat: Pinul se prăjește foarte repede - nu-l lăsa nesupravegheat.
Pregătește dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă restul de ulei de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul pisat, coaja rasă de lămâie, sarea și piperul. Omogenizează bine cu o furculiță.
Asamblează salata
5 minAșază rondelele de dovlecei grill pe un platou. Presară deasupra brânza feta sfărâmată, frunzele de mentă tocate și pinul prăjit. Stropește uniform cu dressingul pregătit. Lasă salata să se răcorească 5 minute înainte de servire pentru ca aromele să se împletească.
Sfat: Salata poate fi servită caldă, la temperatura camerei sau rece - toate variațiile sunt delicioase.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui pinul cu semințe de floarea soarelui prăjite pentru o variantă mai economică.
- Adaugă roșii cherry pentru extra prospețime și culoare.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește feta cu tofu marinat sau brânză vegană.
- Se poate prepara cu o zi înainte - aromele se vor intensifica.
- Servește alături de pâine integrală prăjită pentru o masă completă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Dovlecei Jamila la Cuptor cu Usturoi și Pătrunjel
Ușor
Salată Grecească cu Brânză Feta
Ușor
Dovlecei la Grătar cu Iaurt și Mentă
Ușor