FitDiaryDovlecei la Grătar cu Iaurt și Mentă
Dovlecei rumeniți la grătar, serviți cu un sos aromat de iaurt grecesc și mentă proaspătă. O rețetă dietetică perfectă pentru cină, ușoară și sățioasă.
Ingrediente
- 400 g dovlecei (aproximativ 2 bucăți medii)
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 10 g mentă proaspătă (aproximativ un mănunchi mic)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cățel usturoi (zdrobit)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
5 minSpală dovleceii și taie-i în felii lungi de aproximativ 0,5 cm grosime. Șterge-i cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.
Sfat: Feliază dovleceii în lungime pentru o suprafață mai mare de caramelizare la grătar.
Pregătește sosul de iaurt
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, menta tocată fin, jumătate din sucul de lămâie, un praf de sare și piper. Amestecă bine și lasă la frigider.
Sfat: Sosul poate fi pregătit cu o oră înainte pentru ca aromele să se îmbine mai bine.
Gătește dovleceii la grătar
10 minÎncălzește un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Unge ușor felioarele de dovlecei cu ulei de măsline și presară sare și piper. Pune-le pe grătar și lasă-le 3-4 minute pe fiecare parte, până când apar dungile specifice și devin fragezi.
Sfat: Nu mișca dovleceii prea des - lasă-i să se caramelizeze frumos pentru dungile de grătar perfecte.
Asamblează și servește
2 minAranjează dovleceii la grătar pe farfurii, stropiți cu restul sucului de lămâie. Servește cald cu sosul de iaurt și mentă alături, decorat cu frunze proaspete de mentă.
Sfat: Se poate servi și rece, fiind perfect pentru meal prep sau ca garnitură la prânzul de a doua zi.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește iaurtul grecesc cu iaurt de cocos nesweetened.
- Poți adăuga semințe de susan prăjite peste dovlecei pentru extra textură.
- Servește alături de quinoa sau orez brun pentru o masă completă și echilibrată.
- Dovleceii se pot pregăti și la tigaie dacă nu ai grătar - rezultatul va fi la fel de gustos.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Dovlecei la Cuptor cu Parmezan
Ușor
Clătite Aperitiv cu Dovlecei și Brânză
Mediu
Paste Integrale cu Dovlecei și Lămâie
Ușor