FitDiaryAripi de Pui Crocante la Cuptor
Aripi de pui crocante și aromate, preparate la cuptor fără prăjire. O variantă sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru cină sau ca aperitiv proteic.
Ingrediente
- 800 g aripi de pui (spălate și uscate bine)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu (pentru crustă crocantă)
- 2 lingurițe boia de ardei dulce
- 1 linguriță usturoi pudră
- 0.5 linguriță ardei iute măcinat (opțional)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 20 g pătrunjel verde (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește aripile
5 minSpală aripile de pui și usucă-le foarte bine cu prosoape de hârtie. Este important ca pielea să fie complet uscată pentru a obține o textură crocantă.
Sfat: Cu cât pielea este mai uscată, cu atât aripile vor fi mai crocante la cuptor.
Amestecă condimentele
3 minÎntr-un bol mare, amestecă bicarbonatul de sodiu cu sarea, piperul, boia de ardei, usturoiul pudră și ardeiul iute. Adaugă aripile și amestecă bine să se acopere uniform cu condimente.
Sfat: Bicarbonatul ajută la obținerea unei cruste crocante prin ridicarea pH-ului pielii.
Adaugă uleiul
7 minPresară uleiul de măsline peste aripi și amestecă din nou pentru a distribui uniform. Lasă să stea 5 minute la temperatura camerei.
Pregătește tava
5 minPreîncălzește cuptorul la 220°C. Așază aripile pe o tavă căptușită cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Aranjează-le cu pielea în sus.
Sfat: Nu suprapune aripile - au nevoie de spațiu pentru circulația aerului.
Coace la cuptor
45 minCoace aripile 25 de minute, apoi întoarce-le și coace încă 20 de minute până devin aurii și crocante. În ultimele 5 minute, poți crește temperatura la 240°C pentru extra crustă.
Sfat: Verifică după 40 de minute - unele cuptoare coc mai repede.
Finalizează și servește
5 minScoate aripile din cuptor și lasă-le să se odihnească 3-4 minute. Presară pătrunjel verde tocat deasupra și servește imediat.
Sfat: Servește cu iaurt grecesc și ardei copt pentru o masă completă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru aripi extra picante, adaugă sos iute după coacere sau marinează în sos de soia cu miere pentru o variantă asiatică.
- Poți pregăti aripile cu o seară înainte și le ții la frigider - vor fi și mai crocante.
- Servește cu salată verde și morcovi baby pentru un prânz echilibrat cu proteine.
- Resturile se pot reîncălzi la cuptor la 200°C pentru 10 minute - vor rămâne crocante.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor