FitDiaryAripi de Pui la Cuptor cu Ierburi
Aripi de pui crocante la cuptor, marinate în ierburi aromate și condimente. O rețetă sănătoasă, fără prăjire, perfectă pentru cină sau meal prep.
Ingrediente
- 800 g aripi de pui (proaspete sau decongelate)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (presați sau tocați mărunt)
- 1 lingură rozmarin (proaspăt sau uscat)
- 1 lingură cimbru (uscat)
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 bucată lămâie (sucul)
- 2 linguri pătrunjel (proaspăt, tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește aripile
5 minSpală bine aripile de pui sub jet de apă rece și șterge-le cu prosoape de hârtie. Dacă sunt întregi, poți să le tai la articulații pentru o cocere uniformă.
Sfat: Aripile bine uscate vor deveni mai crocante la cuptor.
Prepară marinata
3 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul presat, rozmarinul, cimbrul, boia de ardei, sarea, piperul și sucul de lămâie până obții o pastă omogenă.
Marinează puiul
10 minAdaugă aripile în bolul cu marinată și amestecă bine cu mâinile, asigurându-te că fiecare aripă este acoperită uniform. Lasă la marinat 10-15 minute la temperatura camerei sau 2-4 ore la frigider pentru aromă intensă.
Sfat: Cu cât marinezi mai mult, cu atât aroma va fi mai intensă.
Pregătește tava
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Căptușește o tavă de cuptor cu hârtie de copt și așează aripile în strat singur, fără să se suprapună. Lasă spațiu între ele pentru circulația aerului.
Coace la cuptor
45 minCoace aripile timp de 40-45 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere (după 20-22 minute). Aripile sunt gata când sunt aurii, crocante la exterior și sucul care iese este transparent.
Sfat: Pentru crustă extra crocantă, activează grătarul în ultimele 3-5 minute, dar supraveghează constant.
Servește
2 minScoate aripile din cuptor și lasă-le să se odihnească 3-5 minute. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește imediat cu o felie de lămâie pe lateral.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu un sos de iaurt grecesc cu usturoi și castravete pentru o masă completă.
- Aripile se pot pregăti în avans și reîncălzite la cuptor pentru 10 minute la 180°C.
- Pentru o variantă picantă, adaugă 1 linguriță de fulgi de chili în marinată.
- Se potrivesc perfect cu salată verde, cartofi copți sau orez integral.
- Poți congela aripile marinate crude în pungi cu zip pentru meal prep - se păstrează 3 luni.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor