FitDiarySalată Caesar cu Pui la Cuptor
Varianta sănătoasă a clasicei salate Caesar, cu piept de pui copt la cuptor, crutoane crocante și un dressing light. Perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (fără piele)
- 200 g salată verde romaine (spălată și rupă)
- 80 g pâine integrală (pentru crutoane)
- 100 g iaurt grecesc 2%
- 30 g parmezan (ras)
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingurița muștar
- 1 lingurița sare
- 1 linguriță piper negru
- 1 lingurița oregano uscat
Mod de preparare
Prepară puiul
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Freacă pieptul de pui cu 1 linguriță ulei, jumătate din usturoi, oregano, sare și piper. Pune-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Prepară crutonii
5 minTaie pâinea în cuburi de 2 cm. Amestecă-le cu 1 lingurită ulei, puțină sare și piper. Așază pe o altă tavă de copt.
Sfat: Pentru crutoane extra crocante, folosește pâine de 1-2 zile.
Coace la cuptor
25 minPune ambele tăvi în cuptor. Coace crutonii 8-10 minute, amestecându-i la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanti. Coace puiul 20-25 minute până este complet gătit (temperatura internă 74°C).
Sfat: Scoate crutonii mai devreme ca să nu se ardă.
Prepară dressingul
5 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc, jumătate din parmezanul ras, restul usturoiului zdrobit, sucul de lămâie, muștar, restul uleiului, sare și piper până obții o consistență cremă.
Sfat: Dressingul se poate face cu o zi înainte și păstra la frigider.
Asamblează salata
5 minLasă puiul să se odihnească 5 minute, apoi taie-l în felii subțiri. Într-un bol mare, amestecă salata verde cu dressingul. Adaugă crutonii, feliile de pui și presară cu restul parmezanului. Servește imediat.
Sfat: Pentru meal prep, păstrează dressingul separat și adaugă-l doar înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga roșii cherry tăiate în jumătăți pentru mai multă prospețime.
- Pentru o versiune fără gluten, folosește pâine fără gluten pentru crutoni.
- Dressingul poate fi înlocuit cu sos Caesar comercial light, dar verifică ingredientele.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor
Wrap cu Pui și Legume în Lipie
Ușor
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor