FitDiaryPireu de Ficat de Pui cu Morcovi pentru Bebeluși
Rețetă nutritivă și delicată de ficat de pui cu morcovi, special concepută pentru bebeluși de 8 luni. Bogată în fier, vitamine și proteine esențiale pentru creștere.
Ingrediente
- 150 g ficat de pui (proaspăt, curățat de membrane)
- 100 g morcovi (curățați și tăiați cubulețe)
- 80 g cartofi (curățați și tăiați cuburi)
- 300 ml apă (pentru fierbere)
- 1 linguriță ulei de măsline
Mod de preparare
Pregătește ficatul de pui
5 minSpală bine ficatul de pui sub jet de apă rece. Îndepărtează orice membrane sau părți grase. Taie ficatul în bucăți mici de aproximativ 2 cm pentru o gătire uniformă.
Sfat: Alege ficat proaspăt, de culoare roșie-maronie, fără pete și miros plăcut.
Fierbe legumele
10 minPune morcovii și cartofii tăiați în cuburi într-o cratiță cu 200 ml apă. Adu la fierbere și lasă să fiarbă 10 minute până se înmoaie.
Sfat: Morcovii trebuie să fie foarte moi pentru a putea fi pasați ușor.
Adaugă ficatul
10 minDupă ce legumele s-au înmuiat, adaugă bucățile de ficat de pui în cratiță împreună cu restul de apă (100 ml). Fierbe totul împreună pentru 8-10 minute până când ficatul este complet gătit și nu mai este roz în interior.
Sfat: Ficatul se gătește rapid - nu îl supragăti ca să nu devină uscat și amar.
Pasează compoziția
5 minScoate ingredientele cu o spumieră, păstrând aproximativ 50 ml din lichidul de fierbere. Adaugă lingurita de ulei de măsline și pasează totul cu blenderul vertical până obții o consistență fină și cremoasă, potrivită pentru bebeluș.
Sfat: Adaugă mai multă apă de fierbere dacă vrei o consistență mai fluidă, adaptată vârstei bebelușului.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui cartofii cu dovlecel sau țelină pentru variație.
- Se poate congela în forme de cuburi de gheață pentru porții individuale - se păstrează 2-3 luni.
- Introduce ficatul treptat în alimentația bebelușului, începând cu 1-2 lingurite.
- Servește imediat sau răcește rapid și păstrează la frigider maximum 24 ore.
- Nu adăuga sare - bebelușii sub 1 an nu au nevoie de sare adăugată.
- Oferă această rețetă 1-2 ori pe săptămână pentru un aport optim de fier.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui Fiert cu Morcov pentru Bebeluși
Ușor
Supă Cremă de Pui cu Legume
Mediu
Piure de Morcov și Cartofi Dulci cu Pui
Ușor