FitDiaryFicat de Pui cu Legume pentru Bebe (9 Luni+)
Rețetă nutritivă cu ficat de pui și legume, special adaptată pentru bebeluși de la 9 luni. Bogată în fier, proteine și vitamine esențiale pentru creșterea sănătoasă.
Ingrediente
- 150 g ficat de pui (proaspăt, curățat)
- 100 g cartof (mediu, curățat)
- 80 g morcov (curățat și tăiat)
- 80 g dovlecel (tăiat cubulețe)
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 200 ml apă (pentru fierbere)
Mod de preparare
Pregătește ficatul
5 minClătește bine ficatul de pui sub jet de apă rece. Îndepărtează orice părți de grăsime sau membrane. Taie ficatul în bucăți mici de aproximativ 2 cm pentru a se găti uniform.
Sfat: Ficatul proaspăt trebuie să aibă o culoare roșie-brună uniformă și să nu aibă miros neplăcut.
Pregătește legumele
5 minCurăță și spală toate legumele. Taie cartofii, morcovii și dovlecelul în cuburi mici de aproximativ 1 cm pentru o gătire rapidă și uniformă.
Sfat: Cuburile mici de legume se fierb mai repede și sunt mai ușor de mixat sau pisat.
Fierbe legumele
15 minPune cartofii și morcovii într-o crăticică cu 200 ml apă rece. Adu la fierbere și lasă să fiarbă 10 minute. Adaugă dovlecelul și continuă fierberea încă 5 minute până când legumele sunt moi.
Sfat: Legumele sunt gata când se pătrunse ușor cu o furculiță.
Adaugă ficatul
5 minAdaugă bucățile de ficat de pui în crăticică peste legume. Fierbe la foc mic timp de 5 minute până când ficatul este complet gătit (fără urme de roz în interior).
Sfat: Nu supragăti ficatul - devine tare și amar. 5 minute sunt suficiente pentru bucăți mici.
Mixează sau pisează
5 minScoate legumele și ficatul cu o spumieră (păstrează puțin lichid de fierbere). Adaugă lingurita de ulei de măsline. Pentru bebeluși la început de diversificare, mixează fin cu blenderul. Pentru cei mai mari, pisează cu furculița pentru o textură mai grosolană. Adaugă din lichidul de fierbere dacă e nevoie de consistență mai moale.
Sfat: Adaptează textura în funcție de etapa bebelușului: fin pentru început, bucățele mici după 10-11 luni.
Sfaturi de la bucătar
- Porția pentru un bebe de 9 luni este de aproximativ 2-3 linguri. Rețeta permite prepararea pentru mai multe mese.
- Poți congela porțiile în tăvițe pentru cuburi de gheață - o metodă excelentă de meal prep.
- Ficatul de pui este extrem de bogat în fier - oferă-l bebelușului 1-2 ori pe săptămână, nu zilnic.
- Testează mai întâi fiecare ingredient separat pentru a identifica eventuale alergii înainte de a combina.
- Nu adăuga sare sau condimente pentru bebeluși sub 1 an - lăsați-i să descopere gustul natural al alimentelor.
- Dacă bebelușul refuză inițial ficatul din cauza gustului puternic, amestecă-l cu mai multe legume sau adaugă puțin lapte matern/formulă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Pui cu Legume
Mediu
Chiftele de Pui la Cuptor cu Morcovi
Ușor
Ficat de Pui la Tigaie cu Ceapă și Ardei
Ușor