FitDiarySalată de Pui cu Fasole și Porumb
O salată delicioasă și consistentă preparată cu resturi de friptură de pui, fasole boabe și porumb. Perfectă pentru o masă rapidă și hrănitoare.
Ingrediente
- 200 g resturi de friptură de pui (tăiat cubulețe)
- 150 g fasole roșie (fiartă, din conservă)
- 100 g porumb dulce (din conservă, scurs)
- 1 bucată ardei roșu (tăiat cubulețe)
- 50 g ceapă roșie (tăiată mărunt)
- 100 g salată verde (iceberg sau lolla)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 10 g mărar proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
7 minTaie resturile de friptură de pui în cubulețe de aproximativ 1,5 cm. Spală și taie ardeiul roșu în cubulețe. Taie ceapa roșie mărunt și spală salata verde.
Sfat: Dacă puiul este prea uscat, stropește-l cu puțin ulei de măsline înainte de asamblare.
Clătește și scurge conservele
3 minClătește fasolea roșie și porumbul sub jet de apă rece pentru a elimina excesul de sare, apoi scurge-le bine.
Pregătește dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sarea, piperul negru și mărarul tocat. Omogenizează bine cu o lingură sau o furculiță.
Asamblează salata
3 minÎntr-un bol mare, pune salata verde rupată în bucăți, apoi adaugă cubulețele de pui, fasolea, porumbul, ardeiul roșu și ceapa. Toarnă dressingul peste și amestecă delicat.
Sfat: Amestecă salata chiar înainte de servire pentru a rămâne crocantă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți folosi orice resturi de friptură de pui - la cuptor, la tigaie sau la grătar.
- Salata se păstrează bine la frigider până la 2 zile dacă păstrezi dressingul separat.
- Pentru extra savoare, adaugă 50g de brânză feta sau mozzarella light.
- Poți înlocui fasolea roșie cu năut pentru o variantă diferită.
- Dacă vrei mai multă prospețime, adaugă roșii cherry tăiate în jumătăți.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Wrap cu Pui și Legume în Lipie
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor