FitDiaryPaste Integrale cu Pui și Legume
Paste integrale cu piept de pui la tigaie și legume colorate, o rețetă echilibrată și delicioasă pentru o masă completă și sănătoasă.
Ingrediente
- 300 g paste integrale penne
- 500 g piept de pui (tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat fâșii)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat fâșii)
- 1 bucată zucchini (tăiat cuburi)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 3 căței usturoi (tăiați fin)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 mănunchi mic busuioc proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele
12 minPune o oală mare cu apă sărată la fiert. Când apa clocotește, adaugă pastele integrale și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 10-12 minute) până sunt al dente. Scurge pastele, păstrând o cană de apă din fierbere.
Sfat: Pastele integrale au nevoie de puțin mai mult timp de fierbere decât cele clasice.
Pregătește ingredientele
8 minÎn timp ce pastele fierb, taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Taie ardeii în fâșii, zucchini în cuburi, roșiile cherry în jumătăți și usturoiul fin.
Gătește puiul
7 minÎncinge o tigaie mare sau un wok cu 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adaugă cuburile de pui, sare și piper, și gătește 6-7 minute, amestecând ocazional, până când puiul este bine rumenit și gătit complet.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - puiul trebuie să se rumenească, nu să fiarbă.
Adaugă legumele
8 minScoate puiul din tigaie și pune-l deoparte. În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei, usturoiul și ardeii. Sotează 3 minute, apoi adaugă zucchini și gătește încă 3 minute. Adaugă roșiile cherry și gătește 2 minute până se înmoaie ușor.
Sfat: Legumele trebuie să rămână crocante, nu le supragatește.
Combină totul
3 minReturnează puiul în tigaie împreună cu pastele scurse. Adaugă 3-4 linguri din apa de fierbere a pastelor și amestecă bine totul la foc mediu pentru 2 minute. Adaugă busuiocul proaspăt tocat și fulgii de chili dacă folosești. Ajustează condimentele după gust.
Sfat: Apa de la paste ajută la crearea unui sos care leagă ingredientele.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui legumele cu ceea ce ai disponibil: vinete, spanac, ciuperci sau broccoli.
- Pentru o variantă mai cremoasă, adaugă 2-3 linguri de iaurt grecesc sau brânză de vaci la final.
- Pastele se pot prepara cu o zi înainte și păstra la frigider - perfecte pentru meal prep.
- Dacă vrei mai multe proteine, adaugă 100g de pui în plus per porție.
- Poți adăuga un strop de suc de lămâie la final pentru prospețime.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor
Salată Caesar cu Piept de Pui la Grătar
Mediu