FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Legume și Rozmarin
Piept de pui suculent la cuptor, marinат în ulei de măsline și rozmarin, servit cu legume aromate. O rețetă sănătoasă, echilibrată și perfectă pentru masa de prânz sau cină.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (fără piele)
- 2 bucăți dovlecei (medii, tăiați rotund)
- 2 bucăți ardei gras roșu (tăiați în fâșii)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată în felii)
- 200 g roșii cherry
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
Mod de preparare
Pregătește marinata
10 minÎntr-un bol mic, amestecă 2 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, frunzele de rozmarin tocate, sarea și piperul. Pune piepturile de pui într-o tavă și freacă-le uniform cu marinata. Lasă să se odihnească 10 minute.
Sfat: Pentru un gust mai intens, poți marina puiul cu o seară înainte și să-l ții la frigider.
Pregătește legumele
5 minSpală și taie toate legumele: dovleceii în rondele de 1 cm, ardeii în fâșii, ceapa în felii și roșiile cherry lasă-le întregi. Pune legumele într-un bol mare, adaugă lingura rămasă de ulei de măsline, puțină sare și piper și amestecă bine.
Sfat: Taie legumele în bucăți aproximativ egale pentru o coacere uniformă.
Aranjează în tavă
3 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Într-o tavă mare de cuptor tapetată cu hârtie de copt, așează piepturile de pui la mijloc și distribuie legumele în jurul lor. Presară deasupra câteva frunze de rozmarin proaspăt.
Coace la cuptor
35 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 30-35 de minute. După primele 20 de minute, întoarce piepturile de pui și amestecă ușor legumele pentru o rumenjire uniformă. Puiul este gata când se desprinde ușor cu o furculiță și nu mai este roz la mijloc.
Sfat: Verifică dacă puiul este gătit folosind un termometru de bucătărie - temperatura internă trebuie să ajungă la 74°C.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă puiul să se odihnească 5 minute înainte de a-l tăia. Servește pieptul de pui feliat alături de legumele rumene din tavă. Opțional, decorează cu rozmarin proaspăt și o felie de lămâie.
Sfat: Stropește cu puțin suc de lămâie proaspăt înainte de servire pentru un plus de prospețime.
Sfaturi de la bucătar
- Această rețetă este ideală pentru meal prep - se păstrează în frigider 3-4 zile în recipiente ermetic închise.
- Poți înlocui dovleceii cu vinete sau ciuperci pleurotus pentru variație.
- Servește cu o porție de orez brun sau quinoa pentru o masă completă și echilibrată.
- Pentru o variantă și mai sănătoasă, reduce cantitatea de ulei la 2 linguri în total.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui la Tigaie cu Broccoli și Susan
Ușor
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor
Piept de Pui Marinat la Airfryer
Ușor